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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.
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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.

Right in the center of La Malbaie. I got to discover this wonderful place. I went for breakfast & it was great.

25 sept. 2025
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Un incontournable pour nos séjours à La Malbaie : souper gastronomique Chez Truchon 🤩 !

3 août 2025
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Superbe endroit pour une escapade à La Malbaie ! Auberge chaleureuse, personnel attentionné, chambre hyper confortable . Excellente table raffinée, le décor, le foyer, la présentation des plats , la qualité des ingrédients . Un petit cocktail chez son voisin l'Ile Mystérieuse ajoute à l'expérience ! Nous reviendrons encore Chez Truchon ! .

30 janv. 2025
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très belle découverte à la Malbaie - accueil fantastique

9 déc. 2024
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During our vacations to La Malbaie , we stayed at Chez Truchon , great food , nice room , great location for the sunrise

1 sept. 2024
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Truchon the Bistro is always a destination when we revisit La Malbaie (for the 20th time?). A reservation is well advised. On the day, the welcome is always with a smile & good attention is given to the choice of table, if available (terrace or inside a beautifully preserved house). The breakfast menu is typically Charlevoix & prepared with great attention to taste & looks. Service is by genuine locals, well informed of the customs of the restaurant & representing the region. Breakfast is said to be the most important meal of the day: do it at Truchon!

8 juil. 2024
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On m'avait référé ce restaurant à découvrir à la Malbaie & je peux vous dire que je n'ai pas été déçu. Le service était excellent, un grand merci à Renée. La nourriture parfaitement assemblé dans mon assiette. Un bravo à toutes l'équipe, autant en salle qu'en cuisine.

22 juin 2024
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My husband & I enjoyed our meal tremendously at Chez Truchon. Our waiter, Francois, was extremely attentive & personable. He explained the menu well but also gave us some tips on the area of La Malbaie. The food was beautifully plated & delicious. My husband had duck & I had the fish of the day which was a thick, perfectly cooked piece of halibut. I also had the French onion soup. In general, I don't love French onion soup but being in Canada, I thought I should go for it. It was the best I have ever had. It was not overly rich nor did it have a thick layer of cheese crusting on the broth. Instead, it was presented with a piece of bread encrusted with cheese that was laid across the top of the bowl. The dessert was sublime.

19 juin 2024
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Excellent restaurant! Le personnel est agréable & efficace. Les plats sont délicats & savoureux. Nous y avons soupé 2 soirs consécutifs tellement c'était bon. Les prix sont raisonnables compte tenu de la haute qualité du menu. Ambiance calme & chaleureuse. Le poisson était excellent & les frites dans le gras de canard aussi. On y retourne sans faute à notre prochain passage à la Malbaie pour essayer les déjeuners. Merci!

17 mars 2024
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Nous avons visité le bistro en couple pour une petit souper de la Saint-Valentin. La table d'hôte était excellente, tout comme le service qui était rapide & attentionné. Certainement le plus sophistiqué des restos que nous avons fréquentés à La Malbaie!

24 févr. 2024
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