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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La Malbaie
4.9
Chez Truchon - Auberge & Bistro La Malbaie : Menu, Avis & Réservation (2026)
MarchéDu TerroirTartareGrilladesCharcuterieDéjeunerBrunch
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À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture
Service
sur Google4.8 (2000+)
*au 2026-07-01
4.9898 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est largement reconnu comme une destination gastronomique de premier plan dans Charlevoix, loué régulièrement pour sa cuisine raffinée et de haute qualité qui met en valeur les produits locaux et une présentation artistique. Les clients saluent fréquemment le service professionnel, chaleureux et attentionné du personnel, décrivant souvent l'atmosphère générale comme étant intime, élégante et accueillante. Bien que la grande majorité des visiteurs vivent des expériences culinaires exceptionnelles, quelques rares incohérences concernant la logistique de l'auberge, certaines caractéristiques des chambres ou le rythme du service ont été mentionnées; néanmoins, l'établissement demeure une recommandation incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre historique magnifique.
Page 4 de 6 - 51 Avis
Caroline
5.0

Toujours un plaisir de retrouver l'équipe de Chez Truchon pour un délicieux repas dans Charlevoix. Bon service, menu alléchant, excellent rapport qualité-prix. Merci encore pour la belle soirée!

1 sept. 2024
sur Google
Trandl92
5.0

Excellent dîner (formule 5 services au rapport qualité quantité prix intéressant) restaurant gastronomique que nous ne nous attendions pas à trouver, venant de la France. Cuisine française très fine, & légère malgré le nombre de services. Bonne sélection pour la carte de vins locaux ou européens, nous avons pris le risque d'en goûter des rouges & blancs locaux, bien nous en a pris. Services & salle en terrasse agréables. A refaire volontiers si nous repassons dans le coin.

2 août 2024
sur Google
Caro
5.0

Nous y étions pour le déjeuner. Tout était parfait. La terrasse, la nourriture, le service (+++). Les 3 jeunes personnes (désolée d'avoir oublié les noms) qui se sont occupé de nous (mercredi matin le 31 juillet) étaient tellement gentilles, un service d'une qualité rare! Merci!

1 août 2024
sur Google
Mark-André
5.0

Nous avons adoré la nourriture rapport qualité prix & le serveur monsieur Paul !

10 juil. 2024
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Jacques
5.0

un séjour inoubliable ,qualité ne se dément pas d'année en année. Accueil impeccable, accommodation de qualité ,cuisine haut de gamme & service à la hauteur des plus exigeant. Merci & félicitations à tous, que je ne nommerai pas de peur d'en oublier . À l'an prochain !

29 juin 2024
sur Google
J
5.0

Le15 juin dernier, nous avons eu le grand plaisir, pour la première fois, de déguster les excellents plats concoctés par l'équipe sous la direction du chef Truchon. Une excellente expérience culinaire n'est jamais aussi complète & mémorable sans un service attentionné. Un grand merci à François pour la qualité de sa présence & son service impeccable!

20 juin 2024
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Karine
5.0

Excellent repas avec un service très sympathique! Produits de qualité. À recommander!

31 mai 2024
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Annie
5.0

Une belle expérience. Magnifique maison. Repas de qualité. Service impeccable.

25 avr. 2024
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Danielle
5.0

Bon accueil, très bonne table, fidèle à qualité de chez Truchon

2 avr. 2024
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Denis
5.0

On m'a recommandé au resto l'agneau de Charlevoix, j'ai été très déçu car c'est ma viande préférée & malheureusement la viande était très tiraillée. Pour le reste c'était bien, donc qualité prix cela ne valait pas la peine

31 mars 2024
sur Google
Voir 898 évaluations
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