À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture

Service

sur Google4.8 (2100+)

*au 2026-08-15

4.8 968 évaluations

5★

88%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est reconnu comme une destination gastronomique incontournable dans la région de Charlevoix, souvent salué pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients locaux de qualité et son service professionnel. Les convives décrivent fréquemment des expériences mémorables, soulignant des plats signatures comme le foie gras, le boudin et les menus table d'hôte. Bien que la grande majorité des visiteurs louent l'ambiance chaleureuse et élégante ainsi que le personnel attentionné, certains clients ont relevé des irrégularités dans le service lors de périodes achalandées ou ont estimé que certains aspects ne justifiaient pas entièrement les prix élevés. Les avis sur l'auberge sont nuancés; plusieurs apprécient le confort, la propreté et le cachet historique des chambres, tandis que d'autres ont signalé des défis liés à l'accessibilité, au bruit ou aux équipements. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire de haut niveau.

Page 2 de 4 - 33 Avis

Annie

5.0

Un incontournable pour nos séjours à La Malbaie : souper gastronomique Chez Truchon 🤩 !

3 août 2025

sur Google

Yves

5.0

Séjour très agréable. Cuisine remarquable Service professionnel & attentionné

9 oct. 2024

sur Google

Michel

5.0

Que dire de plus. Chez Truchon est un excellent endroit où séjourner. Conseillé à tous & à toute.

1 oct. 2024

sur Google

Diane

4.0

Auberge magnifique à tous points de vue mais petit bémol concernant le manque d'insonorisation des chambres du 3e. Repas gastronomique en soirée mémorable & petits déjeuners généreux & excellents. Très satisfaits de notre séjour.

27 sept. 2024

sur Google

Diane

5.0

Nous avons pris la table d'hôte tout était délicieux bravo au chef Carte des vins avec un très bon choix & les prix sont corrects 👍 Service très courtois & agréable Pour Notre prochaine visite nous y séjournerons Merci vous pour votre accueil chaleureux toujours agréable de vous visitez

27 août 2024

sur Google

Gaetan

5.0

Nous avions réservé pour un souper en famille . L'expérience a été fantastique. Tous les plats étaient un délice & avec le service de Paul , impeccable! Nous n'avons pas séjourné à l'auberge. Il est certain que lorsque nous retournerons dans la région , ça sera un arrêt obligatoire. Merci & bonne saison .

5 août 2024

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LOUISE

5.0

Séjour très agréable, acceuil chaleureux, propreté impeccable, service courtois, personnel souriant. Les souper sont exquis, savoureux avec une présentation soignée. On se régale. Les déjeuners sont également délicieux avec des choix variés. Le beau fleuve St-Laurent est à quelques pas.

15 juil. 2024

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Nicola

5.0

Je passe dormir chez Truchon 2 fois par mois pour le travail. C'est toujours un plaisir que de séjourner dans ce magnifique endroit. L'accueil est toujours ultra sympathique, les chambres impeccables & de bon goût, tout y est. Chaudement recommandé.

3 juil. 2024

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Jacques

5.0

un séjour inoubliable ,qualité ne se dément pas d'année en année. Accueil impeccable, accommodation de qualité ,cuisine haut de gamme & service à la hauteur des plus exigeant. Merci & félicitations à tous, que je ne nommerai pas de peur d'en oublier . À l'an prochain !

29 juin 2024

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Claude

5.0

Pour la seconde fois nous avons réservé une table chez vous. De l'accueil jusqu'à la fin de notre séjour nous n'avons que du bien à dire. Comme nous l'avons dit plus haut, votre accueil est impeccable & le service de premier ordre. Que dire de plus. Présentation des plats des plus agréable à l'oeil & quel délice. Bravo & merci.

19 mai 2024

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La tradition charlevoisienne rencontre les saveurs du terroir au cœur de La Malbaie.

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