À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture

Service

sur Google4.8 (2100+)

*au 2026-08-15

4.8 968 évaluations

5★

88%

4★

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

dejeuner(84) qualite(61) chambre(40) prix(37) charlevoix(32) saveur(28) vin(27) malbaie(27) sejour(27) table d'hôte(25) magnifique(24) region(23)

Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est reconnu comme une destination gastronomique incontournable dans la région de Charlevoix, souvent salué pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients locaux de qualité et son service professionnel. Les convives décrivent fréquemment des expériences mémorables, soulignant des plats signatures comme le foie gras, le boudin et les menus table d'hôte. Bien que la grande majorité des visiteurs louent l'ambiance chaleureuse et élégante ainsi que le personnel attentionné, certains clients ont relevé des irrégularités dans le service lors de périodes achalandées ou ont estimé que certains aspects ne justifiaient pas entièrement les prix élevés. Les avis sur l'auberge sont nuancés; plusieurs apprécient le confort, la propreté et le cachet historique des chambres, tandis que d'autres ont signalé des défis liés à l'accessibilité, au bruit ou aux équipements. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire de haut niveau.

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LEGRAND

5.0

Restaurant excellent.

7 août 2026

sur Google

Gérard

5.0

Nous avons pris repas 5 services TOUT était absolument délicieux. Le steak parfait & le meilleur magret de canard mangé à vie.

très dispendieux mais c'est un autre monde de saveurs. À refaire

5 août 2026

sur Google

Marissa

5.0

It was a wonderfully delicious & lovely evening in every way - one of my favorite meals ever! Thank you so much

5 août 2026

sur Google

Nathalie

5.0

Nous y sommes allés mangé, excellent service, bonne nourriture & tres bel emplacement !
Merci !
Nathalie &Marco

4 août 2026

sur Google

Carl

5.0

Nourriture & Service A1.
À recommander pour un excellent repas

31 juil. 2026

sur Google

Monique

5.0

Un service de première, un décor accueillant & une nourriture vraiment excellente, gouteuse & bien présentée !! J'ai hâte de revenir dans la région pour en profiter de nouveau.

31 juil. 2026

sur Google

Peter

5.0

I brought our house guests (friends visiting us from New Jersey, Los Angeles & Kingston, Ontario) who are world travellers & who have a deserved reputation of being serious & picky'foodies', to dinner at Chez Trouchon on Tuesday evening. They very much enjoyed their meals with special mention going to the Onion Soup & the Vegetarian Plate with Mushrooms, with one of the group saying it was the best onion soup she had ever tasted, & that she would return just to enjoy the soup & the mushroom dish again even though she was not a vegetarian. Making our dining experience all the more pleasureable was the fact that we were served by an experienced waitress who recognized us immediately as being former patrons of the now closed Vices Versa Restaurant. She was the perfect person to have with us & she took care of us in a manner that we have come to expect at Chez Trouchon.

30 juil. 2026

sur Google

Ohad

5.0

We were staying at the Fairmont hotel & looked for a better dining options in the area & this place catch our eye. The food was amazing & the restaurant itself is beautiful. It really gave us the elevated dining experience we were looking fo

29 juil. 2026

sur Google

Sonya

5.0

Excellent meal!
Table d'Hôte was generous & excellent.
Good service.
We'll be back 😋

29 juil. 2026

sur Google

Gilbert

5.0

Super belle soirée, service numéro un nourriture incroyable. Merci
Je m'attendais un petit cocktail de la part de la serveuse pour lui avoir dit qu'on se fiançait
Merci

29 juil. 2026

sur Google

Chez Truchon - Auberge & Bistro

La tradition charlevoisienne rencontre les saveurs du terroir au cœur de La Malbaie.

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