À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture

Service

sur Google4.8 (2100+)

*au 2026-08-15

4.8 968 évaluations

5★

88%

4★

3★

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Les avis mentionnent souvent

dejeuner(84) qualite(61) chambre(40) prix(37) charlevoix(32) saveur(28) vin(27) malbaie(27) sejour(27) table d'hôte(25) magnifique(24) region(23)

Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est reconnu comme une destination gastronomique incontournable dans la région de Charlevoix, souvent salué pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients locaux de qualité et son service professionnel. Les convives décrivent fréquemment des expériences mémorables, soulignant des plats signatures comme le foie gras, le boudin et les menus table d'hôte. Bien que la grande majorité des visiteurs louent l'ambiance chaleureuse et élégante ainsi que le personnel attentionné, certains clients ont relevé des irrégularités dans le service lors de périodes achalandées ou ont estimé que certains aspects ne justifiaient pas entièrement les prix élevés. Les avis sur l'auberge sont nuancés; plusieurs apprécient le confort, la propreté et le cachet historique des chambres, tandis que d'autres ont signalé des défis liés à l'accessibilité, au bruit ou aux équipements. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire de haut niveau.

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Catherine

5.0

Le resto est sans aucun doute le meilleur
de La Malbaie. Nous étions au Manoir Richelieu & les cartes de restaurant étaient
très courtes & simplifiées.

14 juin 2026

sur Google

Popcorntv88

5.0

Restaurant
Pur plaisir gustatif.

14 juin 2026

sur Google

Reformer

5.0

Restaurant très bien servile par Paul. À la prochaine🥰

14 juin 2026

sur Google

David

3.0

Au niveau de la partie auberge :
Très bien, bon rapport qualité prix.
La proximité avec la route fait beaucoup de bruit pendant la nuit.
Au niveau du restaurant :
Pas convaincu.
Bons produits, bien cuisinés mais manque d'audace/ d'assaisonnement.
Prix trop élevés pour la partie restaurant.

11 juin 2026

sur Google

Pierre-Luc

5.0

Le repas & le service étaient tout à fait exceptionnel. Nous voulions absolument nous offrir une expérience gastronomique lors de notre séjour dans la région & nous n'avons pas été déçus. Les plats sont soigneusement présentés & la maîtrise des saveurs en font une table d'exception. Le service tout aussi soigné contribue grandement à l'expérience.

11 juin 2026

sur Google

Jane

4.0

Restaurant visit for dinne

10 juin 2026

sur Google

Martine

5.0

Un des meilleurs restaurants à LaMalbaie. Nous y retournons à chacune de nos visites.

9 juin 2026

sur Google

Lin

5.0

Tout est excellent: cuisine & chambre; Juliette à la réception est un bijou! François superbe au service.

Le restaurant est le seul mentionné dans un article du New York Times sur Charlevoix il y a 1 an: c'est un signe d'excellence!

De plus le restaurant est conseillé par Michelin (sur 3 mentionnés pour Charlevoix!) Vaut le détour.

C'est vraiment bon & bien cuisiné! Bravo! Le dessert de mignardises est affolant! Miam, miam, miam.

8 juin 2026

sur Google

Christophe

5.0

Nous avons soupé & c'était une très belle expérience gourmande.

7 juin 2026

sur Google

Ariane

5.0

Excellent service autant pour la chambre que dans le restaurant.

Cuisine incroyable
Serveuse exceptionnel

Je conseil cette auberge & ce restaurant à tous les visiteurs de La Malbaie!

7 juin 2026

sur Google

Chez Truchon - Auberge & Bistro

La tradition charlevoisienne rencontre les saveurs du terroir au cœur de La Malbaie.

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