Ciel! Bistro-bar occupies a rotating space that provides an expansive panoramic view of the cityscape through its continuous window perimeter. The menu focuses on contemporary culinary techniques applied to regional ingredients harvested from nearby producers. Diners encounter a selection of small plates and main courses that emphasize seasonal flavor profiles and precise preparation methods. The kitchen team utilizes modern equipment to execute diverse recipes that reflect the surrounding landscape. Beverage service emphasizes regional craft selections intended to complement the savory elements of the rotating kitchen output. The physical structure rotates slowly to ensure that every seated position experiences a shifting perspective of the horizon. This establishment integrates functional engineering with culinary practices to create a unique encounter for individuals interested in observable architectural movement and local gastronomic staples.
Ciel! Bistro-bar is widely celebrated as an unforgettable destination in Quebec City, primarily distinguished by its spectacular, rotating panoramic views that offer a unique and breathtaking perspective of the city and its surroundings. Guests frequently highlight the exceptional level of service provided by the professional and attentive staff, who often go the extra mile to personalize special occasions like birthdays and anniversaries. The menu is consistently praised for its delicious, high-quality dishes, ranging from creative brunch options to sophisticated evening meals, with many diners appreciating the thoughtful presentation and overall value. While a few patrons have noted minor areas for improvement, the consensus remains overwhelmingly positive, describing the establishment as a must-visit spot that combines a magical atmosphere with a memorable culinary experience.
Une soirée mémorable, un souper & une ambiance de toute beauté un service impeccable. Merci pour les petites attentions du à l'anniversaire de mon épouse 😀
Oui, le ciel existe bel & bien dans ce monde! Vendredi dernier, le 6 janvier 2023, fête des rois, nous avons vécu un moment de grâce pour célébrer en grande l'anniversaire de notre fille. Après avoir touché les nuages au 23e étage, grâce aux ascenseurs, nous avons été accueilli par deux anges au poste d'accueil qui nous ont ouvert littéralement les portes du paradis. Notre ange gardien, Michel, s'est avéré un serveur sympathique & attentionné. & que dire des mets proposés. C'était divin! Un sincère merci aussi à la horde de cuisiniers & de serveurs, dont la seule préoccupation aura été de nous propulser dans les hauteurs gustatives. Un merci aussi au personnel de l'accueil au rez-de-chaussée & au gentil garçon voiturier qui ont su s'occuper de nous malgré l'arrivée de trois autobus de skieurs. Oui, le ciel existe bel & bien & à Québec tout particulièrement. Merci à vous toutes & tous vous êtes des anges!
Wow!!! Tout était PARFAIT!!
Notre serveur Sebastien est très professionnel & à l'écoute de ses clients. Il connaît vraiment bien le menu & il est super pour recommander des drinks & repas.
Nous sommes allés pour fêter l'anniversaire de mon conjoint. Nous sommes de Gatineau, & le petit ‘roadtrip' valait la peine.
Merci pour une expérience inoubliable 🤩
Dec 9, 2022
🍽️
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plats & service excellent
le dessert surprise pour l'anniversaire de ma soeur n'était même pas prévu, j'avais simplement préciser que c'était l'anniversaire de l'une des convives, super moment
Lorsque nous allons à Qc, 9 fois sur 10, nous demeurons au Concorde. lorsqu'une grande occasion se présente nous allons au Ciel.
Le 15 octobre était le 62ième jour de notre anniversaire de mariage. La veille soit le 14 à cinq heure, nous avons réservé pour le souper le 15 octobre, nous avons demandés (comme tout le monde) un bord de fenêtre, la réponse fut si c'est possible. Arrivée le 15, nous nous présentons au Ciel & nous sommes placés dans la deuxième rangée. .
Une 1/2 après notre arrivée pas une, ni deux, mais trois bord de fenêtres étaient libérés directement à côté de notre table. Notre serveur est allés voir les réservations IMPOSSIBLE d'avoir un bord de fenêtre. Il me semble que pour un évènement comme celui-ci soit un 62ième anniversaire de mariage
Un effort devrait aurait dû être fait de votre part.
ce fut une très belle expérience, l'accueil est bon, le service est vraiment super, on a été aux petits soins pour nous.
Les plats étaient savoureux, les assiettes bien remplies
un très bel endroit pour célébrer un anniversaire de mariage :)
Superbe expérience. Mon fils & moi avons aimé le service, le repas, la vue & la petite surprise au dessert pour mon anniversaire. Cependant on a trouvé la portion du repas (poisson) un peu petite. Merci à tous!
Nous étions au restaurant pour célébrer l anniversaire de mon épouse & notre anniversaire de mariage & nous avons passé une très belle soirée comme nous avions espéré
Excellente expérience, une vue panoramique spectaculaire, un service de qualité, un grand merci à la serveuse Julie qiui a été excellente & qui a eut la délicatesse de penser au gâteau d'anniversaire en sachant que c'était & les 2 mois de mariage de ma mère, mais également une soirée pour nos 3 anniversaires qui sont proches. Un souper de qualité, à tous les niveaux, raffiné & juste les bonnes portions. Vraiment un grand restaurant à recommander vivement.
