Ciel! Bistro-bar occupies a rotating space that provides an expansive panoramic view of the cityscape through its continuous window perimeter. The menu focuses on contemporary culinary techniques applied to regional ingredients harvested from nearby producers. Diners encounter a selection of small plates and main courses that emphasize seasonal flavor profiles and precise preparation methods. The kitchen team utilizes modern equipment to execute diverse recipes that reflect the surrounding landscape. Beverage service emphasizes regional craft selections intended to complement the savory elements of the rotating kitchen output. The physical structure rotates slowly to ensure that every seated position experiences a shifting perspective of the horizon. This establishment integrates functional engineering with culinary practices to create a unique encounter for individuals interested in observable architectural movement and local gastronomic staples.
Ciel! Bistro-bar is widely celebrated as an unforgettable destination in Quebec City, primarily distinguished by its spectacular, rotating panoramic views that offer a unique and breathtaking perspective of the city and its surroundings. Guests frequently highlight the exceptional level of service provided by the professional and attentive staff, who often go the extra mile to personalize special occasions like birthdays and anniversaries. The menu is consistently praised for its delicious, high-quality dishes, ranging from creative brunch options to sophisticated evening meals, with many diners appreciating the thoughtful presentation and overall value. While a few patrons have noted minor areas for improvement, the consensus remains overwhelmingly positive, describing the establishment as a must-visit spot that combines a magical atmosphere with a memorable culinary experience.
plats & service excellent
le dessert surprise pour l'anniversaire de ma soeur n'était même pas prévu, j'avais simplement préciser que c'était l'anniversaire de l'une des convives, super moment
Très belle expérience à vivre, vue exceptionnelle. Cependant, c'est trop cher. Nous payons pour la vue. Il n'y a pas de table d hôte, tout est a la carte. 38$ pour du flétan, c'est exagéré, & 12$ pour un dessert, c'est exagéré également. Donc, vu le prix, on y va une fois par année seulement pour l expérience visuelle.
Superbe expérience. Mon fils & moi avons aimé le service, le repas, la vue & la petite surprise au dessert pour mon anniversaire. Cependant on a trouvé la portion du repas (poisson) un peu petite. Merci à tous!
Oct 7, 2022
🍽️
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Nous sommes arrivés il faisait encore jour vers 18h40 la nuit est vite tombée nous étions placé près de la fenêtre. Nous avons pris l'apéritif plat principal qui était excellent poisson & les autres viande & dessert Le serveur était très professionnel & connaissait bien son travail. Rien à redire Tout était parfait. On ne nous a pas bousculé pour manger ni pris trop de temps. Je recommande c'est à faire une fois dans sa vie ......le prix est un peu cher mais bon il y a la vue ce n'est pas commun & vu les avis quand j'ai réservé je ne m'attendait pas à manger aussi bien.....A faire ABSOLUMENT
Nous avons passé un moment trés agréable.
Panorama splendide, de jour, comme de nuit...
Serveuse aux petits soins qui sait "raconter" les menus.
Un foie gras que nous avons dégusté avec grande satisfaction, venant du sud ouest de la France, sommes habitués.
Trés bons dessert
Que dire de plus sinon que nous avons passé un tres agréable moment, régal des yeux & régal des papilles...
Nous sommes en tourisme pour rendre visite à notre fils qui vit ici. Lui & son chum nous ont offert ce dîner pour notre anniversaire. Le restaurant était au courant de l'anniversaire car mon fils leur a dit, ils nous ont laissé un mot de félicitations sur la table & ils nous ont également offert un dessert de courtoisie. L'endroit est magnifique & la vue incroyable. Serveuse très agréable & plats délicieux. Merci beaucoup pour toute la gentillesse
Les cocktails, les repas & les desserts que nous avons choisis étaient excellents. Le serveur a donné un excellent service, en plus de la magnifique vue rotative sur Québec. J'y retournerai certainement!
Entrée & dessert cinq étoiles ! Ambiance agréable & bon service !
Cependant mets principal pas tout à fait à la hauteur de nos attentes pour le prix .
Aussi prix du vin très exagéré pour la qualité ...
Ciel! was a wonderful experience. We were able to book a reservation for five, at 17:00 & it was the perfect timing. The rotation of the restaurant goes 360° in 90 minutes & we were able to watch the sun set as we ate our dessert. Drinks & dessert were delicious however the food was mediocre. There were no spices, & the meat was dry.
Service was great. Food was good. We had a nice table at the window to take in the view. I had made a note in my reservation that we were celebrating our first wedding anniversary & when they brought our dessert they had included a sparkler with it & noted it was our anniversary. It was very nice.
