Ciel! Bistro-bar occupies a rotating space that provides an expansive panoramic view of the cityscape through its continuous window perimeter. The menu focuses on contemporary culinary techniques applied to regional ingredients harvested from nearby producers. Diners encounter a selection of small plates and main courses that emphasize seasonal flavor profiles and precise preparation methods. The kitchen team utilizes modern equipment to execute diverse recipes that reflect the surrounding landscape. Beverage service emphasizes regional craft selections intended to complement the savory elements of the rotating kitchen output. The physical structure rotates slowly to ensure that every seated position experiences a shifting perspective of the horizon. This establishment integrates functional engineering with culinary practices to create a unique encounter for individuals interested in observable architectural movement and local gastronomic staples.
Ciel! Bistro-bar is widely celebrated as an unforgettable destination in Quebec City, primarily distinguished by its spectacular, rotating panoramic views that offer a unique and breathtaking perspective of the city and its surroundings. Guests frequently highlight the exceptional level of service provided by the professional and attentive staff, who often go the extra mile to personalize special occasions like birthdays and anniversaries. The menu is consistently praised for its delicious, high-quality dishes, ranging from creative brunch options to sophisticated evening meals, with many diners appreciating the thoughtful presentation and overall value. While a few patrons have noted minor areas for improvement, the consensus remains overwhelmingly positive, describing the establishment as a must-visit spot that combines a magical atmosphere with a memorable culinary experience.
Faible choix de menu pour le repas principale . Très dispendieux mais délicieux. Le service est très bon. Une belle ambiance & une belle vue de la ville de Québec.Nous avons recu une belle gâterie gratuit rendu aux dessert pour souligner nos 15 ans d'anniversaire de rencontre. C'était très apprécié.
Un menu restreint, mais une cuisine vraiment excellente de l'entrée au dessert. Un service impeccable & sympathique. La vue est toujours là, bien sûr. Mais l'ensemble est gâché par une musique exécrable, qui me donnait l'impression d'être dans un aréna. Bien manger, dans un bel environnement mais dans une atmosphère inappropriée, désagréable même, non merci!
Super restaurant ! De l'entrée au dessert, tout est très savoureux avec des présentations soignées. Le gros plus : La vue à 360° tout au long du repas sur Québec 👌🏼
Mar 26, 2022
🍽️
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Wonderful atmosphere, dinner was excellent from appetizer to dessert. Waitstaff attentive & courteous. Highly recommend for special occasions & especially if you are a tourist! Beautiful views with setting sun & twinkling Quebec at night.
Endroit idéal pour occasions spéciales. Lorsqu'on a envie de se sentir ailleurs, de s'élever au -dessus de nos tracas quotidiens, c'est le resto idéal. Le personnel a été très accueillant & notre jeune baccalauréate a pu bénéficier d'un dessert olfert par la maison. Nous avons passé un merveilleux moment....magique. tout était bon
Tout était parfait de l'entrée au dessert. Le resto porte bien son nom ...ça goûte le ciel. La serveuse était très attentionnée & sympathique. Prochaine visite à Québec c'est sûr que nous retournerons. Gardez à votre menu le tartare de cerf ....sublime
Très bel accueil, même si nous accusions un retard sur notre réservation. C'est agréable, nus avons été bien servis par une femme souriante par ses yeux, & sans pression. Nous avons particulièrement apprécié la nourriture: tout était à point. Nous étions quatre avec 3 choix différents & il ne restait rien dans nos assiettes, même si elles étaient bien remplies. & que dire des desserts, la crème brûlée & la tarte au citron ont été dégustées. Une très belle expérience avec une vue aérienne & tellement superbe de notre belle ville. À recommander nous allons y revenir.
Par contre l'assiette de poisson devrait être retravaillée pour le prix que vous demandez. Des mini crevettes froides ne sont pas représentatives de la qualité de votre restaurant. Cela aurait dû être des grosses crevettes d'Argentines. Sinon tout le reste était bon ( doré, pétoncles, vins, desserts & les entrées).
Great food (had duck loin & JoAnne had halibut for main course. JoAnne had sweet potato soup for starter & I had Creme brûlée for dessert. We shared a Barbera d'Asti with the meal & a 10 year old Port for aftershock. The service was excellent, the setting was spectacular, & all the restaurant staff were helpful & friendly. I only gave it a 4 star rating because of the price (but as they say:
"If you are dining above the ground level, you are paying for the view.)
