Ciel! Bistro-bar occupies a rotating space that provides an expansive panoramic view of the cityscape through its continuous window perimeter. The menu focuses on contemporary culinary techniques applied to regional ingredients harvested from nearby producers. Diners encounter a selection of small plates and main courses that emphasize seasonal flavor profiles and precise preparation methods. The kitchen team utilizes modern equipment to execute diverse recipes that reflect the surrounding landscape. Beverage service emphasizes regional craft selections intended to complement the savory elements of the rotating kitchen output. The physical structure rotates slowly to ensure that every seated position experiences a shifting perspective of the horizon. This establishment integrates functional engineering with culinary practices to create a unique encounter for individuals interested in observable architectural movement and local gastronomic staples.
Ciel! Bistro-bar is widely celebrated as an essential destination in Quebec City, primarily for its unique revolving floor that offers breathtaking, panoramic views of the city, the river, and the mountains. While some guests found certain dishes average or portions small, the vast majority praise the high-quality, creative cuisine and the professional, attentive, and friendly service that often adds special touches for celebrations. Although occasional reports of long wait times or temperature inconsistencies arise, most visitors find the overall experience, atmosphere, and spectacular vantage point well worth the price, making it a highly recommended spot for memorable gatherings and special occasions.
Service & nourriture impeccable. Super bien accueilli avec nos 3 jeunes enfants. Une super expérience pour eux, ils ont adoré "manger dans le ciel". Surtout qu'on a eu le droit à des arc-en-ciel.
Le point fort, le lieu & la vue. Service excellent & tout très propre. Le prix est plus élevé mais cela ferait partie du deal & serait compensé par la vue si les portions étaient généreuses & le goût au rdv. Quand on choisi ce lieu, on ne s'attend pas à des prix de resto quotidien. Mais cela n'a pas été le cas. Le menu enfant n'est vraiment pas adapté. À 4-5 ans, on ne veut pas une croquette de cerf ou un macaroni à l'Emmental fort. Le dessert était chiche & trop sucré (rater une compote de fraise ....). L'unique breuvage, minuscule, alors que la liqueur ou la limonade ne coûte rien. Pour 13$, non. Les assiettes principales adultes avaient des éléments très gouteux mais les viandes étaient manqués. Mais surtout, en fait, il n'y avait que le morceau de viande ou presque dans l'assiette. Quand l'accompagnement est constitué de rondelles de pomme de terre, de haricots noirs ou de mais en grain, je pense qu'à 37 $ l'assiette (& non pas le repas, c'était 8$ pour la soupe, nous n'avons pas pris de dessert), on peut mettre plus que 6 rondelles minces de pomme de terre grelots. Le prix de la viande est élevé & il est bien de garder des portions plus restreintes mais je pense que de nos jours, une assiette doit contenir une quantité appréciable de légumes. Bref, nous sommes restés sur notre faim.
Superbe visite encore une fois ! Excellent nourriture & vue! La serveuse a été très sympathique & avenante. Nous avons grandement apprécié notre brunch avec notre coco de 3 ans qui a fait ça comme un champion. La serveuse a été très avenante & nous a permis de tout commander en même temps, vu que nous avions un enfant. Tout s'est très bien déroulé! Merci beaucoup !!
Apr 25, 2022
🍽️
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Très bon moment en famille ! Nous sommes allés en avril, de 17h à 20h. Nous avons pu voir la ville de jour & de nuit (3 rotations complètes). Très bon menu pour enfant. Les cocktails signatures étaient excellents. Nous avons essayé la bavette & la longe de porcelet. Bien que plutôt traditionnels (cuisine française), c'était excellent, sans être surprenants côté saveurs. Je vous recommande l'expérience ! Service A1 !
Nous y sommes allés en famille avec nos deux enfants, pour le brunch. Accueil chaleureux, service plus qu'attentionné, & nourriture excellente! Je recommande vivement l'assiette de saumon fumé. Rapport qualité-prix incroyable, en plus de l'expérience à couper le souffle.
Malheureusement que 3 étoiles, mais j'en donnerais 5 a notre serveuse Claudia qui a été magnifique pour un souper de fête d'une mère de 75 ans. Claudia a été hyper accommodante pour le placement des tables ( que le personnel qui a pris les réservations ne voulait en rien changer ou accommoder), a été pleine de petites attentions (avec les fleurs, avec les petits enfants, etc...). Un souper réussi grâce à elle. La nourriture également très bonne & portions très généreuses.
Nous avons apprécié être sur le bord des fenêtres. Les enfants ont vraiment apprécié la vue. Le repas était délicieux & notre serveur LP a été très patient & à l'écoute. Quelle belle attention d'avoir proposé une repas différent à mon fils qui n'était pas satisfait de son choix.
Nous avons adoré l'ambiance, le professionnalisme & le service. Par contre, les repas de mes enfants n'ont pas été apprécié. La vue & la disposition des tables étaient exceptionnelles!!! À revenir entre adulte!!!
