Ciel! Bistro-bar occupies a rotating space that provides an expansive panoramic view of the cityscape through its continuous window perimeter. The menu focuses on contemporary culinary techniques applied to regional ingredients harvested from nearby producers. Diners encounter a selection of small plates and main courses that emphasize seasonal flavor profiles and precise preparation methods. The kitchen team utilizes modern equipment to execute diverse recipes that reflect the surrounding landscape. Beverage service emphasizes regional craft selections intended to complement the savory elements of the rotating kitchen output. The physical structure rotates slowly to ensure that every seated position experiences a shifting perspective of the horizon. This establishment integrates functional engineering with culinary practices to create a unique encounter for individuals interested in observable architectural movement and local gastronomic staples.
Ciel! Bistro-bar is widely celebrated as an unforgettable destination in Quebec City, primarily distinguished by its spectacular, rotating panoramic views that offer a unique and breathtaking perspective of the city and its surroundings. Guests frequently highlight the exceptional level of service provided by the professional and attentive staff, who often go the extra mile to personalize special occasions like birthdays and anniversaries. The menu is consistently praised for its delicious, high-quality dishes, ranging from creative brunch options to sophisticated evening meals, with many diners appreciating the thoughtful presentation and overall value. While a few patrons have noted minor areas for improvement, the consensus remains overwhelmingly positive, describing the establishment as a must-visit spot that combines a magical atmosphere with a memorable culinary experience.
Le point fort, le lieu & la vue. Service excellent & tout très propre. Le prix est plus élevé mais cela ferait partie du deal & serait compensé par la vue si les portions étaient généreuses & le goût au rdv. Quand on choisi ce lieu, on ne s'attend pas à des prix de resto quotidien. Mais cela n'a pas été le cas. Le menu enfant n'est vraiment pas adapté. À 4-5 ans, on ne veut pas une croquette de cerf ou un macaroni à l'Emmental fort. Le dessert était chiche & trop sucré (rater une compote de fraise ....). L'unique breuvage, minuscule, alors que la liqueur ou la limonade ne coûte rien. Pour 13$, non. Les assiettes principales adultes avaient des éléments très gouteux mais les viandes étaient manqués. Mais surtout, en fait, il n'y avait que le morceau de viande ou presque dans l'assiette. Quand l'accompagnement est constitué de rondelles de pomme de terre, de haricots noirs ou de mais en grain, je pense qu'à 37 $ l'assiette (& non pas le repas, c'était 8$ pour la soupe, nous n'avons pas pris de dessert), on peut mettre plus que 6 rondelles minces de pomme de terre grelots. Le prix de la viande est élevé & il est bien de garder des portions plus restreintes mais je pense que de nos jours, une assiette doit contenir une quantité appréciable de légumes. Bref, nous sommes restés sur notre faim.
Le concept est unique & tellement agréable à vivre mais les prix sont exorbitants!
Service correct & amical, rien de plus.
La soupe était divine mais la pièce de boeuf, quoique la cuisson était très bien, manquait de saveur.
Très bon rapport qualité prix pour le brunch. Service impeccable. Personnel courtois & efficace. Très bonne nourriture, mention spéciale au chocolat chaud. Les cocktails sans alcool sont très bons. Nous étions six & nous avons tous apprécié notre visite. & que dire de la vue...
Apr 24, 2022
🍽️
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De façon simple, & après plusieurs expériences à ce restaurant, je le considère comme mon petit plaisir coupable. Un service soigné & impeccable. Un rapport qualité prix & des portions que l'on ne retrouve plus ailleurs. Sans oublier la vue du ciel qui est extraordinaire. Finalement j'aimerais ajouter un détail qui semble être négligé, mais tant important. L'insonorisation du restaurant qui fait en sorte que l'on entend pas les conversations des autres & qu'on n'a pas à lever le ton pour se faire entendre. Que du positif pour moi, laissez-vous charmer par le Ciel.
Belle expérience pour la vue. Pour les déjeuners, manque d assaisonnement selon nous. Bon mais sans plus & assiette sans l'effet wow pour le prix. C est plaisant d' avoir une petite entrée & petite bouchée sucré à la fin.
C'était bon, toutefois notre bavette était vraiment dure a mâcher. C'était supposé être très tendre. La qualité était un peu décevante pour le prix que nous avons payé.
Nous y sommes allés en famille avec nos deux enfants, pour le brunch. Accueil chaleureux, service plus qu'attentionné, & nourriture excellente! Je recommande vivement l'assiette de saumon fumé. Rapport qualité-prix incroyable, en plus de l'expérience à couper le souffle.
