Ciel! Bistro-bar occupies a rotating space that provides an expansive panoramic view of the cityscape through its continuous window perimeter. The menu focuses on contemporary culinary techniques applied to regional ingredients harvested from nearby producers. Diners encounter a selection of small plates and main courses that emphasize seasonal flavor profiles and precise preparation methods. The kitchen team utilizes modern equipment to execute diverse recipes that reflect the surrounding landscape. Beverage service emphasizes regional craft selections intended to complement the savory elements of the rotating kitchen output. The physical structure rotates slowly to ensure that every seated position experiences a shifting perspective of the horizon. This establishment integrates functional engineering with culinary practices to create a unique encounter for individuals interested in observable architectural movement and local gastronomic staples.
Ciel! Bistro-bar is widely celebrated as an essential destination in Quebec City, primarily for its unique revolving floor that offers breathtaking, panoramic views of the city, the river, and the mountains. While some guests found certain dishes average or portions small, the vast majority praise the high-quality, creative cuisine and the professional, attentive, and friendly service that often adds special touches for celebrations. Although occasional reports of long wait times or temperature inconsistencies arise, most visitors find the overall experience, atmosphere, and spectacular vantage point well worth the price, making it a highly recommended spot for memorable gatherings and special occasions.
Une soirée inoubliable avec vue sur Québec
Notre récent dîner en famille a été une expérience absolument charmante, un moment suspendu où le plaisir des papilles s'est allié à la splendeur du paysage. Dès notre arrivée, l'atmosphère du restaurant nous a enveloppés de sa chaleur : à la fois intime & décontractée, elle promettait une soirée agréable pour les grands comme pour les petits. C'était l'endroit idéal pour un repas en famille, loin du tumulte mais avec une certaine élégance.
Le service a été irréprochable, marqué par une attention & une chaleur rares. Notre serveuse, Maud, d'un professionnalisme exemplaire, a su anticiper nos besoins. Lorsque mes enfants ont ressenti un peu de froid vers la fin du repas, elle n'a pas hésité à leur apportez de petites couvertures, un geste simple mais qui a fait toute la différence & a souligné l'adaptabilité du lieu aux familles.
Côté assiette, les saveurs étaient à la hauteur de nos attentes. Les enfants ont savouré leurs pâtes à la bolognaise du menu enfant, tandis que ma femme s'est délectée d'un pouple à la plancha parfaitement préparé. Pour ma part, la joue de boeuf braisée était un délice, fondante & pleine de goût. Les portions étaient généreuses, & la présentation des plats, très raffinée, ajoutait au plaisir visuel.
Mais au-delà des saveurs, ce qui a véritablement rendu cette soirée mémorable fut la vue imprenable sur Québec. Le restaurant offre un atout unique : un plateau tournant qui permet d'apprécier le panorama sous tous ses angles au fur & à mesure du repas. Observer la ville s'illuminer doucement pendant que nous dégustions nos plats a été un spectacle fascinant.
En quittant le restaurant, le sentiment général était celui d'une satisfaction profonde. Ce lieu a su réunir harmonieusement tous les éléments d'une excellente expérience : la qualité du service, l'excellence des plats, la vue spectaculaire & un rapport qualité-prix des plus justes. Nous recommandons vivement ce restaurant à quiconque souhaite vivre un moment exceptionnel à Québec, alliant gastronomie & panorama époustouflant.
Nous avons vraiment apprécié le brunch du Ciel! Bistro-bar! Menu varié, assiettes copieuses & bien préparées. Nôtres serveur était vraiment très sympathique! Nous y retournerons avec plaisir! Cette vue, incroyable, je le recommande à tous!
Better than expected!! I thought it would be a sub-par-tourist-trap dinner, but the food was actually really good! I loved the 360° view & would recommend a 5pm reservation if visiting in the winter so you can get a glimpse of the sunset at the very beginning of your meal! The service was a big highlight for me! I loved my waitress, she was exceptional. As a vegetarian, there weren't many options, just one appetizer & one entree. I would 100% recommend the raw cheesecake for dessert! So creamy & delicious! Will definitely come back again next time I'm in Quebec City!
Ciel Bistro-Bar: Une soirée magique ✨
Niché au sommet de l'hôtel Le Concorde, le Ciel Bistro-Bar offre une expérience inoubliable. L'atmosphère y est tout simplement parfaite: une vue imprenable sur la ville, une décoration soignée & une ambiance chaleureuse.
Le service est impeccable. Notre serveur a été exceptionnel. Ses conseils avisés sur le menu ont sublimé notre expérience culinaire & sa bonne humeur a été un atout majeur pour notre soirée.
La cuisine est à la hauteur du reste: des plats savoureux & créatifs, préparés avec des ingrédients frais & de qualité. Bien que les prix soient un peu élevés, ils sont justifiés par le standing du restaurant, l'atmosphère unique & la vue imprenable sur la ville.
C'était ma deuxième visite à ce restaurant &, comme la première fois, j'ai été impressionné. Je suis toujours content de revenir.
Je recommande vivement le Ciel Bistro-Bar pour une soirée romantique, une occasion spéciale ou simplement pour profiter d'un moment unique.
Tout était parfait le cerf que j'ai commandé & la soupe du jour était excellente! L'ambiance & la vue sur le Quebec était majestueuse! je recommande fortement ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
We celebrated our first wedding anniversary at Ciel! The view of the city was incredible, while the sun had already set, seeing the city by night was equally as beautiful, if not better. The food was amazing, it was the best dinner place we ate at during our entire trip. Highly recommend it!
