Courtbouillon propose une expérience culinaire américaine robuste, se spécialisant dans les plats d'inspiration cajun qui apportent des saveurs audacieuses à Québec. Le menu présente des fruits de mer préparés avec expertise, des viandes succulentes et des accompagnements vibrants, tous infusés des épices et techniques distinctes de la cuisine de Louisiane. Les clients peuvent s'attendre à une atmosphère animée, parfaite pour savourer des portions généreuses de plats réconfortants américains classiques avec une touche cajun énergique. Des entrées savoureuses aux plats principaux satisfaisants, Courtbouillon offre un parcours culinaire distinct. L'établissement se concentre sur la livraison d'ingrédients de haute qualité et une préparation constante, assurant que chaque visite soit mémorable. C'est une destination pour ceux qui recherchent un goût authentique des traditions culinaires américaines et cajuns.
Courtbouillon propose une expérience gastronomique remarquable qui marie habilement les inspirations cajuns aux produits locaux du Québec. Les convives soulignent constamment l'ambiance chaleureuse et festive, ainsi qu'un service professionnel et attentionné qui permet à chacun de se sentir comme chez soi. Le menu découverte est un point fort incontournable, permettant aux clients d'explorer une variété de plats créatifs, savoureux et généreux, tels que le homard signature, les fruits de mer raffinés et des interprétations originales de viandes et légumes. Agrémenté de cocktails personnalisés et d'un espace bar accueillant, ce restaurant est régulièrement décrit comme une destination incontournable à Québec, alliant excellence culinaire et une hospitalité authentique et dynamique.
We had Jimmy as our server/bartender. He was amazing from start to finish. We went with the option for him to curate the menu for us & it was unreal! Everything was delicious, service was incredible, & fun ambiance. Highly recommend
We were pleasantly surprised. We sat at the bar & the service was amazing! The staff were very welcoming & super friendly. Special callout to Tom & his Cambodian acolyte & their 25% blond Vietnamese teammate!! 😂 They made the night extra special. We definitely would go back & would recommend a friend!!
On était assis au bar. Bel endroit. Bon service, amical & disponible. & que dire de la nourriture!! Incroyable! On a pris le menu découverte (très bon rapport qualité-prix, vous en avez pour votre argent!) & on ne regrette rien. Tout était très bon. Les suggestions cocktails étaient très bonnes aussi. Je recommande fortement ce restaurant!
3 juil. 2026
sur Google
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Une incroyable découverte! On a tout aimé: l'ambiance, le staff, le service, la nourriture, les cocktails, le dessert! Juste wow! Nous étions assis confortablement au bar, au centre de l'action, & nous avons passé une super soirée. Nous avons pris le menu dégustation deux services: plateau de fruit de mer pour commencer suivi des joues de poisson, des champignons sur grit & des brocolis. Tout était délicieux! Gros coup de coeur pour le plat aux champignons!
Ja adoré de A à Z la bouffe étais délicieuse & le barman étais sa coche je lui est faite confiance sur mes choix de cocktail toute la soirée & j'ai jamais été déçue ! Je recommande à 100%
Très belle expérience! J'aurais voulu garder cet endroit secret, mais je me suis rendue à l'évidence & j'ai compris que c'est exactement le genre d'endroits que l'on désire partager avec ceux qu'on aime. En couple, en groupe ou seul vous ne resterez pas indifférents. À toute l'équipe Merci de mettre la barre haute!
Bravo à toute l'équipe pour ce beau concept qui nous a fait voyager en Nouvelle-Orléan!!
L'accueil chaleureux & convivial, la qualité du service, la présentation des plats soignée mais à la fois sans prétention & goûteux, & les cocktails, une surprise du barman en fonction de nos préférences de goût étaient incroyablement bons!!
Chapeau à tous nous reviendrons!!!
Super resto !! À découvrir si ce n'est pas fait. La bouffe est délicieuse, les portions généreuses. Tout est fait maison avec des produits locaux d'ici , aux saveurs de la Louisiane. Assoyez-vous au bar, le service est super !! Pas de photos, nous avons mangé avant même de prendre des photos, c'était trop bon 😋
Mais quelle belle découverte! Les avis dithyrambiques sur Google ne mentent pas, ça vaut largement un 5*!
Il vient de se placer dans notre top 3 des restos de Québec.
La nourriture était succulente, mais notre coup de coeur a été le service, qui a rendu le tout encore plus incroyable. Cocktails personnalisés à votre goût par un mixologue très à l'écoute, si vous avez le budget, n'hésitez pas à tenter l'expérience au bar!
Dernier petit conseil: essayez le menu découverte si c'est votre première fois.
Nous allons certainement revenir & faire marcher le bouche à oreille pour que ce petit joyau perdure.
Merci à l'équipe de Courtbouillon!
Tout était excellent! Menu découverte, les quantités étaient parfaites ! On était au bar, le serveur/barman était vraiment smat & compétent! Une super ambiance! Le choix de la vaisselle est vraiment chouette. On a tout aimé!
