École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

OUVERT7:45 (am) - 16:00

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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CoordonnéesErreur?

7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

Page 3 de 6 - 55 Avis

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1 Commentaire

4.5

J'ai trouver que quelques plat manquaient de gout .Les brochettes de poulet étaient un peu sec servir avec une sauce aurait été excellent. Le Wellington était excellent & les dessert aussi . Belle continuité

24 mars 2023

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1 Commentaire

4.5

On a eu à réclamer les ustensiles pour le dessert , oublié.

25 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

La soupe un pur délice & le dessert que du beau travail merci

2 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

De l'accueil au dessert, tout était excellent. La qualité est toujours au rendez-vous. Le personnel est courtois & attentionné. Merci à tous.

30 janv. 2023

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1 Commentaire

2.5

Soupe & dessert excellents. Repas principal exécrable! Pintade panée offert sans légume à part une légère purée de canneberge. Pour la première fois, vraiment déçue.

14 janv. 2023

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1 Commentaire

4.5

Très bon sauf la soupe asiatique. La morue était excellente & le dessert au chocolat aussi. Excellent service.

13 janv. 2023

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1 Commentaire

4.5

Bon accueil, très bon service, souriante
Portion de Osso bucco parfaite mais très peu polenta, légume carotte très dur, j'aurais apprécié plus de polenta & légumes...on ne voyait que le gros osso dans l'assiette
Soupe minestrone trop de pâtes spagettini
Dessert tiramisu excellent mais la moitié aurait suffi...mise en bouche veau ....trop de viande dans ce service...bravo à toute l'équipe!

22 oct. 2022

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1 Commentaire

4.5

tout le repas était bon, de l'entrée aux trois différents plats principaux & le dessert exquis.

21 oct. 2022

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1 Commentaire

4.0

Service très long. Ai reçu la facture avant le dessert. Le serveur semblait avoir des difficultés. Peut-être avait-il trop de. Liens a s'occuper.
Première fois que cela arrive.

15 oct. 2022

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1 Commentaire

5.0

De la mise en bouche jusqu'au dessert, tout était parfait 👌

15 mai 2022