École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

FERMÉOuvre lundi à 7:45 (am)

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé aujourd'hui
dimanche	Fermé

Café Française

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CoordonnéesErreur?

7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

Page 6 de 6 - 55 Avis

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1 Commentaire

5.0

Très bon accueil, les mets sont savoureux ,portion parfaite, les présentations excellentes, le service impeccable! L'élève qui servait à ma table était très polie & souriante & prenait bien le temps d'expliquer le menu. Par contre sur le menu il était inscrit comme dessert tarte tatin mais il s'agissait plutôt d'une croustade au pommes. J'adore les deux & la croustades était vraiment très bonne! Félicitations aux chefs , aux enseignants & à tout le personnel qui contribue aux formations ne nos jeunes. Merci beaucoup! Line Parent

21 mars 2019

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1 Commentaire

4.0

Le pain devrait être laissé sur la table en quantité suffisante au lieu d'être servi à la pièce.
Le repas était excellent, mais le dessert était meilleur la fois précédente.
Ce sont les seule raisons du 4/5 au lieu de 5.

24 janv. 2019

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1 Commentaire

3.5

Depuis que je fréquente l'ecole je dois malheureusement faire une mauvaise critique. concernant le service notre serveuse etait tout sourire & tres aimable, cependant nous avons ete les avant derniers a etre servis, nous avons vu des gens arrives apres nous etre servis rapidement & partir alors que nous n'avions pas encore eu notre breuvage & dessert & concernant le repas malheureusement la soupe won ton etait affreusement salee presque immangeable & notre cerf etait tres coriace meme avec le couteau a steak nous avons eu de la misere a le couper alors qu'un couple d'amis nous ont dit qu'il etait assez tendre qu'iis se coupaient presque a la fourchette donc un ti peu decues mais nous retournons le 24 janvier sans crainte car habituellement c est impeccable merci

12 janv. 2019

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1 Commentaire

4.0

Le potage était savoureux & la salade de chèvre était très bonne.L'assiette de brochette fut appréciée... La portion de lapin était bonne mais petite & manquait d'accompagnement... Je ne demanderais pas la recette pour les pâtes qui avaient attendu trop longtemps au réchaud, les quelques morceaux de poulet étaient durcis...
Les desserts étaient très bons & joliment présentés.

13 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Belle présentation de tous les plats. Délicieux potage au chou-fleur, tendre poulet, savoureux dessert.

22 nov. 2018