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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)
lundi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4996)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2252)

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62532 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 10 de 11 - 102 Avis
via Other
1 Commentaire
4.5

C'est toujours une agréable expérience gastronomique. Puis on ressent que les élèves sont préoccupés d'accorder le meilleur service possible. L'accueil est chaleureux. Puis, c'est très peu dispendieux pour telle qualité de repas. Le vin est vendu à très bas prix.

Depuis plusieurs années, ma conjointe & moi en bénéficions & invitons diverses personnes à nous accompagner pour vivre cette expérience culinaire & de service de la part des étudiants. Nos invités nous demandent toujours de les réinviter.

La salle de repas est spacieuse & bien éclairée, avec une belle vue sur l'extérieur grâce à de grandes vitrines.

Le nouveau système de réservation fonctionne bien & l'accusé réception arrive rapidement.

26 janv. 2019
via Other
1 Commentaire
4.5

Superbe sortie & très agréable d'encourager les étudiants. Très professionnel

26 janv. 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Quelle merveilleuse place pour les étudiants & très bel accueil du personnel. Bonne nourriture & bons choix. On a toujours envie d`y retourner.

25 janv. 2019
via Other
1 Commentaire
4.0

Moi & mes invités avons passé un agréable moment. Le menu était original & varié. Je recommande à tous de vivre cette belle belle expérience culinaire en compagnie d'étudiants qui manifestent leur envie d'apprendre & d'être à la hauteur. Bravo!

23 janv. 2019
via Other
1 Commentaire
3.0

Bonne nourriture. Belle attitude des étudiants. Service toutefois désorganisé. On apporte la carte des vins, puis on apporte un seul menu alors qu'il y a 2 personnes à table. L'apéro est arrivé 20 minutes après la commande, l'entrée 35 minutes après & le repas principal (lapin) 1 heure & quart après.

13 déc. 2018
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1 Commentaire
5.0

Monsieur Legros ainsi que l'équipe de serveurs (non étudiants) furent à la hauteur de cette belle expérience gastronomique.

Merci pour tout Quel Plaisir !

11 déc. 2018
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1 Commentaire
5.0

J'aimerais souligner le travail exceptionnel des étudiants en cuisine & pâtisserie : que du beau & bon travail.
Vous êtes simplement FORMIDABLE.

Merci & bon succès à tous pour la suite !

11 déc. 2018
via Other
1 Commentaire
5.0

La qualité des mets cuisinés & le service aux tables sont impeccables. La supervision des étudiants y est faite de façon discrète & efficace. Bravo à l'EHC.

11 déc. 2018
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1 Commentaire
4.5

Expérience agréable. C'est bien de partager avec les jeunes étudiants leur expérience & leurs objectifs. J'avais invité le fils de ma copine qui travaille présentement au C-B & qui est passionné de cuisine. Il termine son Bac à Laval mais désire étudier en cuisine par la suite. C'était un premier contact pour lui.

3 déc. 2018
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1 Commentaire
5.0

A tous ceux qui rendent notre expérience client digne d'un 5 diamants je dis un immense MERCI.
Que ce soit: la cuisine, profs, pâtissiers, cuisiniers, bouchers, serveurs, étudiants & membres du personnel, employés du magasin (Maxime & Yannick), douce Sonia (Lacombe), Danny & j'en oublie surement !!!!
Vous êtes formidables !
Je suis une épicurienne & je peux vous dire honnêtement que vous êtes le seul resto ou je ne suis jamais déçu . Tout y est parfait & recherché, goûteux & savoureux, soigné & recherché.
Vous êtes indispensables !
NB.....Pour avoir fréquenté l'école d'hôtellerie de Montréal pendant plusieurs années, je peux vous assurer que vous êtes de loin les meilleurs.


Félicitations & merci de rendre mes expériences culinaires un plaisir que j'aime partager avec vous.

Bonne continuité

28 nov. 2018
Voir 2532 évaluations
www.restoquebec.ca