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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4996)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2252)

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62532 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 6 de 11 - 102 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Toujours aussi bon; varié plein de beauté dans l'assiète, bonne quantité & qualité, service amical & intime, sans être envahissant. (ancienne étudiante) Découverte très heureuse pour mon invité. On mange dans un 5 étoiles avec un prix très très raisonnable, Évènement que l'on ne peux pas se payer très souvent sauf à votre école. Merci À la prochaine.

22 juin 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Un repas exceptionnel & un service courtois de qualité. Bravo aux étudiants & merci de nous avoir fait vivre une belle expérience gastronomique. Les plats étaient exquis, la présentation soignée & originale. Nous recommandons chaudement cette expérience que nous renouvellerons bientôt!

3 juin 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Quelle belle soirée ! Un repas délicieux & raffiné, digne d'un grand chef. Le potage était exceptionnel. Les viandes tendres & goûteuses. Les desserts beaux, bons & même trop abondants vue la générosité des portions de tous les plats. Le service attentionné & sans prétention. Le vin abordable. Le tout à un prix défiant toute concurrence. Bravo aux enseignants & aux étudiants de l'École hôtelière. Nous reviendrons certainement !

2 oct. 2020
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1 Commentaire
3.5

Bravo à l'équipe, aux étudiants, de nous faire découvrir une cuisine savoureuse avec des produits locaux.

30 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Premier fois pour nous,nourriture excellente goûteuse & belle prestation. Il y aura une prochaine fois. Bravo à vos étudiants merci

29 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Bonjour j'ai été conquise par le menu par le chef du Laurie Raphael & tout ces étudiants de la cuisine & du service bravo a vous tous...mon seul point serait que l'heure d'entrée est 18 trente & que nous avons été servi a 19 trente mais le reste a été bien roder...ma suggestion serait de commencer a 18hrs pour donner 30minutes pour les apéros & a 18 hrs 30 le souper car l'assise est très longue. Ça été le même problème a notre dernière visite aussi. Encore un gros Bravo

24 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Le service & la nourriture sont de très grande qualité, félicitations aux étudiants en cuisines & dans la salle.
Aussi, le prix du repas est dérisoire pour l'expérience, je reviendrai sans hésiter.

24 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Une première expérience d'excellente qualité.
Une table digne d'un grand restaurant.
Bravo aux étudiants.

23 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
4.0

le service est excellent;
les étudiantes : de futures chefs sont merveilleuses;
la nourriture est délicieuse, la présentation est spectaculaire;
mais:
le café est froid...

19 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente & bon service. Chaque étudiant/e se force à donner un service professionnel/courtois.

19 sept. 2020
Voir 2532 évaluations
www.restoquebec.ca