EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
Réservez
Propriétaire ? Réclamez cette fiche
Loading suggestions...

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
Chargement d'autres emplacements...
Chargement des restos à proximité...
Loading...
4.62532 évaluations
5★
55%
4★
36%
3★
8%
2★
1%
1★
0%

Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4996)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2252)

Événements à proximité Voir Plus

Chargement des liens connexes...

Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62532 évaluations
5★
55%
4★
36%
3★
8%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 7 de 11 - 102 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Bonjour, c'est toujours un délice pour le palais & pour les yeux d'aller encourager les étudiants en restauration.
Je souhaite bonne chance à tous & toutes & Merci de nous préparer de très bons plats.
Nicole Janvier
Guy Lassonde

10 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
4.5

Excellente table, très bon service. En prime: un prix très raisonnable. & dire que l'on contribue à favoriser les apprentissages des étudiants!

9 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture, excellent service, personnel & étudiants aimables.

29 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Très bonne dégustation.
Tout est parfait & c'est agréable de voir toute cette attention que les étudiants mettent pour bien faire leur travail.

29 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Le professeur (femme). Manque de diplomatie & de description Jai vraiment pas aimé son manque de professionalime.

L'étudiant était vraiment bon chaleureux accueillant & diplomate

20 févr. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Accueil chaleureux, repas exquis..tout était à point dans une présentation artistique!
Nous avons tous été impressionnés par la qualité du repas & l'excellence du service.

Bravo à l'équipe des profs & aux grands étudiants & étudiantes. Repas très exceptionnel & très bon vin
Nous étions 36 & souhaitons y retourner l'an prochain. Un grand merci!

14 févr. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Accueil, service, rapidité de service.
Application & sérieux des étudiants.

Supervision par les professeurs très professionnelle.

12 févr. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Vraiment une expérience de grande qualité!
Bravo aux professeurs & aux étudiants!

7 févr. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Wow quel beau buffet!!! ....digne des plus grandes tables!!! Félicitations aux étudiants & à leurs formateurs!

7 févr. 2020
via Other
1 Commentaire
4.5

Bonjour,

Le concept que les tables soit invitées à tour de rôle à se servir est très bien. toutefois nous aurions aimé savoir que les deux tables à buffet ne contenaient pas la même chose. On s'est servi 2 fois à même table en croyant que c'est même chose l'autre côté. comme nous n'avions plus fin, on a pas gouté à table avec poisson.
Ce serait bien de mettre de la music pour atténuer le bruit car très difficile de se parler. Même si ce n'est pas ça que vous évaluez mais ça fait parti de l'expérience client.
Nous avons eu un service Excellent de Charles & le Vin était à un prix très respectable.
Nous avons eu comme info de la part de la dame à la caisse que le pourboire ne va pas au serveur, on espère au moins que c'est partagé entre les Étudiants(serveurs+ cuisiniers)

Nous avons eu une belle soirée & on a adoré le repas...Le tartare de boeuf était parfait, moi qui détestais ça!

Merci à vous

12 juin 2019
Voir 2532 évaluations
www.restoquebec.ca