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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
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École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4996)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2252)

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62532 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 8 de 11 - 102 Avis
via Other
1 Commentaire
4.0

Accueil très chaleureux, serveuse très dynamique & beaucoup d'entregens & repas très délicieux. Félicitations à tous ces étudiants.(es). Bravo

6 juin 2019
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1 Commentaire
4.0

Je comprends que ce sont des étudiants & que nous devons nous attendre à ce que ce soit long, mais je ne comprends pas pourquoi étant donné que nous sommes arrivés les premiers de 5 couples & que nous avons été les derniers à être servis. À part ça je n'ai rien à critiquer, tout à été parfait.

31 mai 2019
via Other
1 Commentaire
4.0

Une école, mais digne d' un resto de grande classe.
Bravo aux profs & aux étudiants.

18 mai 2019
via Other
1 Commentaire
3.5

Le service aux tables n'était pas fait par des étudiants. Manque parfois de service pour remplir les verres d'eau & le vin. Mais tout de même bien des restaurants n'offrent pas le service que nous avons reçu.

10 mai 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Qualité des plats extra, belle présentation, étudiants attentifs aux questions des clients, serveur très attentionné : nous nous sommes régalés en plus de passer un très bon moment. Sommes sortis en nous promettant de répéter l'expérience. Merci à tous!

20 avr. 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

C'était tellement bon. Félicitations aux étudiants c'était tellement beau à voir & surtout à déguster.

20 avr. 2019
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1 Commentaire
3.0

Cette fois-ci, je peux dire que la nourriture était moyenne pour le plat principal. On nous avait dit que la viande au menu était rosée mais le porc était bien cuit & la nourriture tiède. Ce n'était pas le meilleur repas que j'ai mangé à cet endroit.

Pour y avoir été à 3 reprises pour des dîners, je peux vous dire que les étudiants étaient des pros, accueil, service, contact public hors pair.

10 avr. 2019
via Other
1 Commentaire
4.0

Mon groupe de 52 personnes ont beaucoup apprécié le dîner à votre restaurant.
Les plats étaient variés & la présentation excellente.
Le personnel est bien formé; les êtudiants reçoivent une excellente formation
Mon groupe FADOQ Bonne Entente devrait revenir l'an prochain
Merci du bon accueil

8 avr. 2019
via Other
1 Commentaire
4.0

Très bon repas & service faits par les étudiants.

2 avr. 2019
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1 Commentaire
4.5

Excellent. Bonne nourriture. Service agréable par des étudiants; donc nécessite de se mettre dans un contexte d'apprentissage & de compréhension envers les étudiants. Ils (elles) sont plein de gentillesses.

30 mars 2019
Voir 2532 évaluations
www.restoquebec.ca