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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)
lundi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4996)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2252)

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 9 de 11 - 102 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

C'est toujours un plaisir d'aller dîner à l'École hôtelière de la Capitale... & de le faire découvrir (si je m'écoutais, je garderais pour moi le secret) ;)
L'accueil, le service sont excellents & les repas, un délice. Nous remercions les étudiants & leurs professeurs de partager avec nous ces agréables moments gustatifs. Félicitations à vous tous! :)

28 mars 2019
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1 Commentaire
5.0

Moi & mes amis qui m'accompagnent sommes toujours très satisfaits du bon service ainsi que des différents plats qui nous sont servis par les étudiants,j'ai toujours hâte d'y retourner.

28 mars 2019
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1 Commentaire
5.0

La qualité de la nourriture & du service sont toujours au rendez-vous. Bravo tant aux professeurs, aux superviseurs & aux étudiants bien sûr.

22 mars 2019
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1 Commentaire
5.0

Très bon dîner & très rapide. Bravo aux étudiants.

20 mars 2019
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1 Commentaire
4.5

Nous avons beaucoup aimé notre dîner & surtout sachant que les étudiants cuisiniers en était à leur premier repas.....bravo!
Un petit commentaire négatif......tous les plats servis n'étaient pas assez chauds!!!
Nous avons eu un serveur attentionné & sympathique, Olivier à beaucoup d'avenir....Bravo!!! NB: en plus, il nous a préparé avec brio un flambée aux cerises 🍒 Wow!!!!!

13 mars 2019
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1 Commentaire
3.5

Excellent rapport prix & une expérience enrichissante avec les étudiants.

22 févr. 2019
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1 Commentaire
4.0

Excellent repas & service aussi, pour des étudiants à mi-session , belle jeunesse prometteuse, qu'on retrouvera bientôt sur le marché du travail. ...

Nous étions 4 à la table, & tous les 4 étions du même avis. nous allons récidiver, je l'espère dans un avenir rapproché. Félicitations aux étudiants & aux proffesseurs.

2 févr. 2019
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1 Commentaire
5.0

J'ai eu un service digne du Château Frontenac. Tout était parfait. Je cherche quelque chose à critiquer, mais n'en trouve pas. En plus le prix était bas pour un service de cette qualité. J'y retournerai sûrement.
Merci & félicitation à tous vos étudiants.

2 févr. 2019
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1 Commentaire
4.5

Très apprécié. Étudiants souriants, polis avec un service impeccable. Nous avons été très satisfaites. Nous répéterons l'expérience.

2 févr. 2019
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1 Commentaire
4.0

Toujours une belle expérience client étudiant

30 janv. 2019
Voir 2533 évaluations
www.restoquebec.ca