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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre lundi à 7:45 (am)
lundi
mardi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 2 de 4 - 38 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était excellent au goût & à regarder. Félicitations aux cuisiniers

9 juin 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Félicitations au chef & ses élèves ainsi que le personnel. Délicieux & belle présentation.

25 mars 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Tres tres bon digne d'un bon repas gastronomique à petit prix wow! Je vais y retourner sans hésitation félicitation aux élèves.

24 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Le service & la nourriture sont de très grande qualité, félicitations aux étudiants en cuisines & dans la salle.
Aussi, le prix du repas est dérisoire pour l'expérience, je reviendrai sans hésiter.

24 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Super service & des plats délicieux & bien présentés. Félicitations

18 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était excellent du Cosmopolitan au dessert en passant par toutes les petites surprises: mise en bouche & extra dessert. Félicitations. Une mention toute spéciale pour la cuisson du steak particulièrement réussie & très appréciée. Nous y retournerons.

4 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Wow quel beau buffet!!! ....digne des plus grandes tables!!! Félicitations aux étudiants & à leurs formateurs!

7 févr. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent, menu varié, service de qualité & nourriture savoureuse. Tout pour une expérience agréable & qui nous permet de découvrir de nouvelles saveurs. Félicitations à toute l'équipe pour l'excellent travail, autant les cuisiniers que l'équipe de service. Nous sommes ravis & nous vous revisiterons, c'est bien certain. Bravo à tous & bonne continuité.

24 janv. 2020
via Other
1 Commentaire
4.0

Bon repas, bonne attention.
Félicitation pour cette initiative dans lieu charment.

10 juin 2019
via Other
1 Commentaire
4.0

Accueil très chaleureux, serveuse très dynamique & beaucoup d'entregens & repas très délicieux. Félicitations à tous ces étudiants.(es). Bravo

6 juin 2019
Voir 2533 évaluations
www.restoquebec.ca