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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4996)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2252)

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62532 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 3 de 4 - 36 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Comme à chaque fois, ce fut une expérience gastronomique des plus agréables. Bravo à toute l'équipe!

12 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Je suis très satisfaite de ma soirée passée au restaurant de l'École Hôtelière, la formule de Banquet Gastronomique me plaît particulièrement.
Beaucoup de variété dans le menu six services, portions bien équilibrées, service professionnel .

1 févr. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas que l'on peut appeler gastronomique. Excellent service également. Grand merci!

25 janv. 2020
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1 Commentaire
4.0

Excellente présentation tant pour le service que des plats. C'est un apprentissage gastronomique pour les visiteurs aussi.
Belle continuité, on y retournera.

Claire

22 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

& ça continu!!
C'était notre 3e expérience depuis l'automne dernier & la qualité était encore au rendez-vous. Le buffet qui nous a été offert était très varié, complet & excellent, tant au niveau visuel qu'au niveau gastronomique. Merci

12 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent buffet, presque gastronomique.

12 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Nous avons eu la chance de déguster le banquet gastronomique réalisé par un groupe d'élèves & le chef Olivier Robichon. Délicieux du début à la fin.......merci à toutes & tous!!!

18 mai 2019
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1 Commentaire
5.0

Très belle expérience gastronomique

26 avr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Repas Buffet Gastronomique digne de Grande Restauration !

18 avr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait.
Dommage qu'il n'y en ait pas plus souvent & qu'il n'y ait plus de souper gastronomique.
La salle est trop bruyante, seul bémol.

14 mars 2019
Voir 2532 évaluations
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