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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)
lundi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4996)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2252)

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 2 de 3 - 30 Avis
via Other
1 Commentaire
4.0

Le potage avait un goût de brûlé. Pour ce mets j'aurai donné 2 1/2 étoiles

30 nov. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Quelle belle présentation de plats! Tout était appétissant & bien assaisonné sauf pour l'entrée d'asperges & quinoa & je servirais des plus petites portions de potage.

4 juin 2022
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1 Commentaire
3.5

Peu de choix d'entrée (1 potage 1 entrée facile, tomate bocconcini que je fais régulièrement chez moi)
3 choix de repas principal on était habitué à plus mais tout était très délicieux. Merci de continuer dans des conditions moins usuelles.
Bravo, le service était impeccable.

21 avr. 2022
via Other
1 Commentaire
4.0

Très belle expérience gastronomique. Bon repas, belle présentation & service attentionné.
La seule suggestion que je ferais est que certains plats (ex potage) auraient gagné à être plus assaisonnés.

26 nov. 2021
via Other
1 Commentaire
4.0

Bien en général. Le potage St-Germain n'était pas très assaisonné à notre goût; les deux mets principaux étaient excellents, mais le dessert annonçait une tarte au chocolat alors que ce que nous avons reçu ne correspondait pas à nos attentes

16 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Quelle belle soirée ! Un repas délicieux & raffiné, digne d'un grand chef. Le potage était exceptionnel. Les viandes tendres & goûteuses. Les desserts beaux, bons & même trop abondants vue la générosité des portions de tous les plats. Le service attentionné & sans prétention. Le vin abordable. Le tout à un prix défiant toute concurrence. Bravo aux enseignants & aux étudiants de l'École hôtelière. Nous reviendrons certainement !

2 oct. 2020
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1 Commentaire
4.0

Menu varié & digne des grands restaurants. Potages & sauces savoureuses. Rapport qualité-prix exceptionnel.

18 janv. 2020
via Other
1 Commentaire
4.5

Que les soupe ou potage soit plus chaud

10 mai 2019
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1 Commentaire
2.5

potage, viande plus froid que tiède

3 mai 2019
via Other
1 Commentaire
3.5

Nourriture excellente.. le seul négatif est qu'il a fallu demander notre potage avant notre entrée principale car on nous avait oublié.. on n'avait presque rien comme potage car il en manquait. .

2 mai 2019
Voir 2533 évaluations
www.restoquebec.ca