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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)
lundi
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École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4996)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2252)

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 5 de 8 - 79 Avis
via Other
1 Commentaire
4.5

Diner très agréable. Bon service, plats délicieux & bien présentés & à prix plus qu'abordables. Tout est positif merci beaucoup!

13 mars 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Un des meilleurs rapports qualité-prix à Québec. Le service & la nourriture servie par ces futurs professionnels de la restauration sont dignes de grands restaurants.

1 févr. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Très bon service.
Qualité Prix Incroyable
Très savoureux!!!

24 janv. 2020
via Other
1 Commentaire
4.0

Menu varié & digne des grands restaurants. Potages & sauces savoureuses. Rapport qualité-prix exceptionnel.

18 janv. 2020
via Other
1 Commentaire
3.0

Nourriture délicieuse , mais un peu froid, on comprend bien que nous sommes dans une école , donc avec des jeunes en formation.
& pour le prix, on doit s'adapter.

4 déc. 2019
via Other
1 Commentaire
4.5

Bonjour,

Le concept que les tables soit invitées à tour de rôle à se servir est très bien. toutefois nous aurions aimé savoir que les deux tables à buffet ne contenaient pas la même chose. On s'est servi 2 fois à même table en croyant que c'est même chose l'autre côté. comme nous n'avions plus fin, on a pas gouté à table avec poisson.
Ce serait bien de mettre de la music pour atténuer le bruit car très difficile de se parler. Même si ce n'est pas ça que vous évaluez mais ça fait parti de l'expérience client.
Nous avons eu un service Excellent de Charles & le Vin était à un prix très respectable.
Nous avons eu comme info de la part de la dame à la caisse que le pourboire ne va pas au serveur, on espère au moins que c'est partagé entre les Étudiants(serveurs+ cuisiniers)

Nous avons eu une belle soirée & on a adoré le repas...Le tartare de boeuf était parfait, moi qui détestais ça!

Merci à vous

12 juin 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Qualité prix bon service parfait merci.

7 juin 2019
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1 Commentaire
4.5

Absolument délicieux.
Permets de découvrir des présentations & des mets de gastronomie à petit prix
Ambiance décontractée
Seul problème: difficile d'obtenir des places
J'espère y retourner le plus souvent possible

25 mai 2019
via Other
1 Commentaire
4.0

Très bonne table à un prix vraiment abordable.

25 mai 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent, très bon service, mets raffinés, très belle présentation des plats & très bon rapport qualité-prix.
Cependant, il serait Intéressant qu'il y ait au moins une option Vegan.

18 mai 2019
Voir 2533 évaluations
www.restoquebec.ca