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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
OUVERT7:45 (am) - 16:00
lundi
mardi
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samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
55%
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 3 de 11 - 103 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Qualité de la nourriture délicieuse & quelle belle présentation.
Service impeccable avec le sourire. Accueil très attentionné.

1 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Meilleur rapport qualité prix en ville c'est certain. Quelle chance de pouvoir en profiter en contribuant à l'apprentissage des étudiants.

Merci!

15 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Un merci spécial à madame Labrecque qui a accepté de nous réserver une table à la dernière minute. Samson fut notre serveur attitré. Pour sa gentillesse & son service impeccable, je lui décerne une note de 5 étoiles. Nous savons pertinemment que le service aux tables peut être exigeant. Les plats étaient exquis & de qualité exceptionnelle ! Chapeau à toute la brigade, tant aux étudiants en cuisine qu'en salle ainsi qu'à l'équipe de professeurs. Vous faites un travail formidable ! Merci & au plaisir de réserver à la nouvelle saison.

15 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas & excellent service assuré par Jérémie!
Que ça fait du bien d'avoir Un service professionnel de cette qualité!
Bravo!

11 mai 2022
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1 Commentaire
2.5

Soirée agréable où les prestations en cuisine dépassaient largement celles de la salle!!! Manque manifestement d'encadrement de qualité pour les étudiants en service & sommellerie, désolée.

5 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellente soirée tant pour la nourriture que pour la qualité de l'accueil & du service.

29 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellente cuisine & service de qualité. À très bientôt de nouveau...........

Claudette & André

23 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Toujours la même qualité digne d'un grand restaurant. La relève est assurée. Félicitations aux élèves & aux professeurs continuer votre beau travail.

22 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Accueil & service chaleureux, excellent rapport qualité prix, présentation & goût des plats exceptionnels

14 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Quel bon repas nous avons pris hier chez vous. Tout était excellent. Les cuisiniers se sont surpassés à chaque étape du repas. Je veux aussi souligner la qualité du service que nous avons grandement apprécié. BRAVO à toute l'équipe. Nous reviendrons, c'est certain.

24 mars 2022
Voir 2533 évaluations
www.restoquebec.ca