École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

OUVERT7:45 (am) - 16:00

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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via Other

1 Commentaire

5.0

Service attentionné & courtois...Qualité & présentation des plats

23 mars 2022

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1 Commentaire

3.5

Dans l'intérêt des étudiants , je dois préciser que la qualité de certains mets est à reviser & améliorer .
La soupe à l'oignon n'est pas digne d'une telle école . L'agneau devrait être apprêté selon la coupe servie

23 févr. 2022

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1 Commentaire

4.5

Qualité prix au top pour se groupe cela fut un régal merci,

18 déc. 2021

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1 Commentaire

4.5

Savoureux. Présentation exceptionnelle. Produits de qualité.
Trop copieux pour le dîner.
Service très long (3h) au total.
Tout le monde travaille très fort ,on apprécie vraiment.

4 déc. 2021

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1 Commentaire

4.5

Excellent rapport qualité-prix !

1 déc. 2021

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1 Commentaire

3.0

Il y a plusieurs années que j'ai le plaisir d'aller diner à l'ECH .
J'en reviens toujours très satisfaite .
Cette fois- ci , petit bémol : le service & la qualité du mets principal laissent à désirer .

27 nov. 2021

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1 Commentaire

5.0

Nous étions un groupe de 6 personnes & nous avons tous été ébahis par la qualité des mets & la très belle présentation des plats offerts. On se serait cru dans un restaurant haut de gamme. Bravo à toute l'équipe de l'École hôtelière de la Capitale. À refaire.

19 nov. 2021

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1 Commentaire

5.0

Surprenant! Un restaurant à petit prix mais avec la qualité d'un grand restaurant. La qualité & le goût sont présents car ce sont des élèves en voie de terminer leur cours. & le service? Aussi des élèves en formation. Je recommande sans problème 👌

29 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Toujours aussi bon; varié plein de beauté dans l'assiète, bonne quantité & qualité, service amical & intime, sans être envahissant. (ancienne étudiante) Découverte très heureuse pour mon invité. On mange dans un 5 étoiles avec un prix très très raisonnable, Évènement que l'on ne peux pas se payer très souvent sauf à votre école. Merci À la prochaine.

22 juin 2021

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1 Commentaire

4.5

Un souper d'une qualité exceptionnelle, digne des meilleurs restaurants. Le ris de veau était succulent & l'entrée de homard mémorable. Un rapport qualité-prix imbattable puisque c'est une école hôtelière. Si vous réussissez à réserver, vous serez comblés !

3 juin 2021