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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre lundi à 7:45 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 7 de 11 - 103 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent, menu varié, service de qualité & nourriture savoureuse. Tout pour une expérience agréable & qui nous permet de découvrir de nouvelles saveurs. Félicitations à toute l'équipe pour l'excellent travail, autant les cuisiniers que l'équipe de service. Nous sommes ravis & nous vous revisiterons, c'est bien certain. Bravo à tous & bonne continuité.

24 janv. 2020
via Other
1 Commentaire
4.0

Menu varié & digne des grands restaurants. Potages & sauces savoureuses. Rapport qualité-prix exceptionnel.

18 janv. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

service de qualité & très attentionné

17 janv. 2020
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1 Commentaire
5.0

Nous étions un groupe de 15 personnes & tous unanimement avons grandement apprécié la qualité du service, de la nourriture & du conseil judicieux de M. Pierre pour la recommandation du vin.

6 déc. 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Merci à tous pour la qualité du repas & du service......toutes les personnes à notre table n'avaient que d'éloges!!!

3 déc. 2019
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1 Commentaire
5.0

& ça continu!!
C'était notre 3e expérience depuis l'automne dernier & la qualité était encore au rendez-vous. Le buffet qui nous a été offert était très varié, complet & excellent, tant au niveau visuel qu'au niveau gastronomique. Merci

12 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Qualité prix bon service parfait merci.

7 juin 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent, très bon service, mets raffinés, très belle présentation des plats & très bon rapport qualité-prix.
Cependant, il serait Intéressant qu'il y ait au moins une option Vegan.

18 mai 2019
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1 Commentaire
4.5

Très impressionnant! Plats de grande qualité, belle harmonie entre les aliments composant les plats, très belle présentation. La salle est très agréable avec sa grande fenestration & l'endroit n'est pas bruyant malgré le grand nombre de clients.

10 mai 2019
via Other
1 Commentaire
5.0

Ça fait plusieurs années que je vais au restaurant de l'École & à chaque fois je suis impressionné de la qualité du service & des belles & bonnes assiettes servies. La quantité est juste, la variété, la couleur & la disposition des aliments y est parfaitement distribuées. Beaucoup de restaurants dans la région aurait intérêt de prendre exemple sur votre professionnalisme enseigné.

Vous pouvez compté sur moi & mes amis pour continuer à vous encourager de poursuivre votre beau travail d'enseignement.

4 mai 2019
Voir 2533 évaluations
www.restoquebec.ca