École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

4.6 2533 évaluations

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

5.0

Un merci spécial à madame Labrecque qui a accepté de nous réserver une table à la dernière minute. Samson fut notre serveur attitré. Pour sa gentillesse & son service impeccable, je lui décerne une note de 5 étoiles. Nous savons pertinemment que le service aux tables peut être exigeant. Les plats étaient exquis & de qualité exceptionnelle ! Chapeau à toute la brigade, tant aux étudiants en cuisine qu'en salle ainsi qu'à l'équipe de professeurs. Vous faites un travail formidable ! Merci & au plaisir de réserver à la nouvelle saison.

15 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

Excellent repas. Service impeccable.
C'est important d'encourager nos futurs travailleurs de la restauration.

10 mai 2022

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1 Commentaire

5.0

Toujours la même qualité digne d'un grand restaurant. La relève est assurée. Félicitations aux élèves & aux professeurs continuer votre beau travail.

22 avr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Les différents plats étaient tous très bons, digne d'un restaurant étoilé. Le service était impeccable, efficace, courtois, attentif à nos besoins. Samson est à sa place dans ce travail, on dirait qu'il le fait depuis des années.

24 mars 2022

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1 Commentaire

5.0

Agréable expérience culinaire. Plats savoureux & bien présentés. Très bon service. Félicitations aux étudiants ainsi qu'au professeurs qui partagent leur passion & continuer votre très bon travail. Merci & bon congé des Fêtes.

18 déc. 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent,plus C'est grandiose les saveurs recherchées,la présentation des plats est spectaculaire C'est comme des oeuvres d'art.J'ai été impressionné,par autant de travail dans chacun des services.Je suis pourtant très critique & J'ai été vraiment surprise par autant de talants😊👍
Merci ,Milles fois & bravo à tous.

16 déc. 2021

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1 Commentaire

4.5

Savoureux. Présentation exceptionnelle. Produits de qualité.
Trop copieux pour le dîner.
Service très long (3h) au total.
Tout le monde travaille très fort ,on apprécie vraiment.

4 déc. 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent repas, tout était parfait. Merci à l'équipe, beau travail!

23 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Tout est super bien & surtout excellent. Choix difficile parce que varié & intéressant & que j'aurais voulu goûter à chacun....
Mais je n'ai fait erreur. J'ai tout grandement apprécié & savouré. Je n'ai rien laissé. Merci au personnel très courtois & sympathique chaleureux. Félicitations aux étudiants qui y travaillent & leurs excellents profs... Ce n'est qu'un au revoir.

24 juin 2021

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1 Commentaire

4.5

Bonjour. J'ai découvert l'école l'an dernier. Je veux vous dire, que la réception de ce que vous faites & travailler, est hautement appréciée. Je suis qu'un simple aimant des sens, mais! Il y a un "mais". Développer vos talents en cette cuisine réussie, tant par les sauces sirupeuses que par l'agencement esthétique visuel, fera naître un petit quelque chose. Cette chose reste à déterminer, à questionner. Simplement à aimer. Merci!

28 sept. 2020