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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)
lundi
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École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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1 Commentaire
4.5

Service au début trop rapide, pas fini apéro & entrée arrivait. Par contre tout le reste était très bien !!!!

16 mars 2019
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1 Commentaire
4.0

Service : très bien, mais un peu trop rapide cette fois-ci. Potage Saint-Germain ; bon goût, mais un peu trop épais. Pâtes aux champignons : excellent. Brownies : vraiment succulent.

16 mars 2019
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1 Commentaire
5.0

Toujours contente! Bel accueil, service excellent & repas succulent...

16 mars 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent service. Repas savoureux.

15 mars 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent service. Repas impressionnant par sa qualité & sa présentation. Le seul bémol, c'est que le temps d'attente entre les différents plats est un peu long. Mais c'est tellement bon que ça n'a pas tellement d'importance!

14 mars 2019
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1 Commentaire
3.0

Nous sommes entrés les premiers. Après une demie heure d'attente, aucun serveur n'etait venu nous voir à la table. Après m'etre Informe à la réception, on nou a dit qu'aucun serveur n'a été attitré à notre table!!! On voyait toutes les tables se faire servir & nous...personne. Cette longue attente a terni notre soirée....

Lorsque une serveuse est finalement venue, j'ai commandé une Marguerita & malheureusement elle n'etait pas bonne. J'ai changé pour le cocktail du jour qui était très bon. Oufff!

Tant qu'au repas, il était excellent.

14 mars 2019
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1 Commentaire
4.5

longueur au debut pour avoir cocktail

14 mars 2019
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait.
Dommage qu'il n'y en ait pas plus souvent & qu'il n'y ait plus de souper gastronomique.
La salle est trop bruyante, seul bémol.

14 mars 2019
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1 Commentaire
4.0

Bel accueil & très bon dans l'ensemble

14 mars 2019
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1 Commentaire
4.5

La nourriture est toujours excellente & le prix très abordable. Même si c'est une école, on mange mieux que dans la plupart des resto de Québec.

14 mars 2019
www.restoquebec.ca