École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

OUVERT7:45 (am) - 16:00

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

4.5

Excellent repas en table d'hôte.

18 janv. 2019

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1 Commentaire

3.5

Très bon. Bien servi, quoiqu'une erreur de la part de la cuisine a fait que nous avons eu â attendre longtemps avant que notre met principal soit servi. Belle ambiance.

18 janv. 2019

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1 Commentaire

3.5

Service beaucoup trop long: une heure avant de recevoir le potage & le plat principale était malheureusent froid. La jeune serveuse a été très professionnelle & aimable. Nous comprenons que nous sommes dans un lieu d'apprentissage mais cette fois-ci, nous sommes déçus de cette expérience.

16 janv. 2019

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1 Commentaire

5.0

Impeccable ! Excellente nourriture, excellent service !

16 janv. 2019

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1 Commentaire

4.5

J'ai mangé à l'ITHQ à 3 reprises en 2018 & je considère ma visite chez vous une coche au dessus.

16 janv. 2019

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1 Commentaire

5.0

1ère fois & non la dernière. De l'arrivée jusqu'au départ le service attentionné du personnel a été sans failles. Le repas lui même était digne des plus grands restaurants & tous les serveurs (euses) ont répondus avec enthousiasme à nos questions, que ce soit à propos du menu lui-même, des plats que nous avions choisis (qqfois judicieusement suggérés), du choix de vins ou de questions générales sur l'École, n'étant pas des habitués (encore). La salle à manger est très bien pour ce à quoi elle est destinée, propreté, arrangement, atmosphère.
Notre expérience a été extraordinaire. Merci beaucoup & au plaisir Serge & Shirley

12 janv. 2019

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1 Commentaire

5.0

Food perfectly prepared & very well presented in a timely fashion. Four happy & full customers.

12 janv. 2019

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1 Commentaire

4.0

Avons très bien mangé!
Nous y allons régulièrement.

Louis.

12 janv. 2019

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1 Commentaire

3.5

Depuis que je fréquente l'ecole je dois malheureusement faire une mauvaise critique. concernant le service notre serveuse etait tout sourire & tres aimable, cependant nous avons ete les avant derniers a etre servis, nous avons vu des gens arrives apres nous etre servis rapidement & partir alors que nous n'avions pas encore eu notre breuvage & dessert & concernant le repas malheureusement la soupe won ton etait affreusement salee presque immangeable & notre cerf etait tres coriace meme avec le couteau a steak nous avons eu de la misere a le couper alors qu'un couple d'amis nous ont dit qu'il etait assez tendre qu'iis se coupaient presque a la fourchette donc un ti peu decues mais nous retournons le 24 janvier sans crainte car habituellement c est impeccable merci

12 janv. 2019

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1 Commentaire

3.0

Clients fidèles depuis plusieurs années,nous sommes très satisfaits des repas pris à la salle Jacques Boiron.un bémol cependant pour la table d'hôte du 10 01 2019.plats principaux trop tièdes de saveur moyenne pour certains ,attente entre les plats plus longue qu'à l'ordinaire. Nous vous faisons toujours confiance .MERCI & bonne année.

11 janv. 2019