École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

OUVERT7:45 (am) - 16:00

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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4.6 2533 évaluations

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

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*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

4.5

Savoureux repas & service impeccable. C'est toujours un festin & un agréable moment de se retrouver dans votre salle à manger. MERCI.

11 janv. 2019

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1 Commentaire

5.0

Grandement apprécié le menu ainsi que le service.

11 janv. 2019

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1 Commentaire

5.0

Très bon repas... des goûts subtils & savoureux. Aussi, nous avons bénéficié d'un service aux tables de très bonne qualité de la part de toute l'équipe.

11 janv. 2019

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1 Commentaire

5.0

Cuisine exeptionnelle. Bravo!

22 déc. 2018

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1 Commentaire

4.5

Banquet gastronomique de grande qualité. Le menu est élaboré & raffiné, La préparation est en tout à point. La présentation de chaque service est très visuelle & artistique. Le service est excellent, tenant compte qu'il s'agit d'une école de formation à la restauration.

En début d'année, j'avais invité des amis au même endroit pour un buffet gastronomique. Je n'avais pas apprécié le style buffet, car il y avait de longues minutes d'attente pour laisser aux participants de longs moments de décision pour quoi choisir....Par courtoisie, on ne bouscule pas les gens, encore moins s'ils sont d'un âge certain! Il nous est donc arrivé à la fin que nous n'avions pas le temps de prendre les derniers services. Pour un repas de cet envergure, on ne peut avaler avec la rapidité d'un menu express....& prendre en même temps un ou deux verres de vin. Pour apprécier vraiment, il faut prendre le temps. C'est ce que j'ai apprécié vraiment cette année.
Bravo à toute la grande équipe qui a travaillé avec beaucoup de professionnalisme. Je répondrai certainement présente à la prochaine occasion semblable & y inviterai des amis.

22 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Tout était excellent comme d'habitude.

21 déc. 2018

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1 Commentaire

3.5

plat principal, thé & café pourraient être servis plus chauds.

20 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Félicitations! Un repas gastronomique, présentation recherchée & service impeccable

20 déc. 2018

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1 Commentaire

4.5

Wow,

Très bon service. Le menu était vraiment très bon. Félicitations

20 déc. 2018

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1 Commentaire

4.0

Le repas était succulent. C'était digne d'un restaurant étoilé.

20 déc. 2018