École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

OUVERT7:45 (am) - 16:00

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

5.0

J'aimerais souligner le travail exceptionnel des étudiants en cuisine & pâtisserie : que du beau & bon travail.
Vous êtes simplement FORMIDABLE.

Merci & bon succès à tous pour la suite !

11 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Cinq étoiles. Service impeccable. Excellents repas.

11 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Super voyer très bon service

11 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

La qualité des mets cuisinés & le service aux tables sont impeccables. La supervision des étudiants y est faite de façon discrète & efficace. Bravo à l'EHC.

11 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Contrairement au printemps dernier où nous avions été un peu déçus à quelques reprises,
le 4 déc. nous étions 4 & avons tous apprécié nos choix. Peut-être ajouter un peu plus de légumes avec le mets principal. La portion de poulet était généreuse & savoureuse. Du thé earl grey dans le coffret à thé serait apprécié.

11 déc. 2018

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1 Commentaire

4.5

Excellent repas & le service était très bien aussi

11 déc. 2018

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1 Commentaire

4.0

Tout le monde s'est régalé.La serveuse s'est souciée de rendre son service agréable & de plaire aux convives. Un beau moment de vie & de célébration.

11 déc. 2018

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1 Commentaire

4.0

Toujours agréable les dîners à l'Ecole; les plats servis sont de qualité supérieure. HIer, le plat de pâtes était succulent mais la cuisson des pâtes laissait à désirer (trop cuites).
Nous étions 8 personnes & 2 ont reçu leur plat au moins 10 minutes après les autres ( on s'est excusé par contre de ce contretemps). Nous avons dû aller demander de nous apportez du pain.
Tous ont aimé le diner & on compte y retourner! Merci à tous & bravo 👏

11 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Bel accueil . Personnels souriants. Très bonne nourriture. Une belle découverte.

11 déc. 2018

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1 Commentaire

4.0

Cette fois l'agneau très bien

11 déc. 2018