École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

OUVERT7:45 (am) - 16:00

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

5.0

Excellente occasion d'encourager la relève en restauration & de déguster un excellent repas!

7 déc. 2018

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1 Commentaire

4.5

Excellent!
Très bon service!

7 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Merci particulier a la brigade cuisine !
L'excellence & le raffinement.
L'accueil Chaleureux de Mme Labrecque ainsi que son groupe service en salle.
Une belle cuvée cet automne.
Félicitations à tous.

Merci
Soulignons le travail exceptionnel de Maxime & Yannick, au comptoir de vente ! Professionnel sur toute la ligne.

6 déc. 2018

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1 Commentaire

4.0

Bel accueil, notre serveuse toujours souriante. On a demand/ une recette & nous avons eu une copie de la recette.

6 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Excellent service & délicieux mets. Avons tous été très heureux de notre repas.

5 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

C'est toujours succulent. Tout est parfait. Le service aussi. Nous ne sommes jamais déçu. Un gros merci. Danielle

5 déc. 2018

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1 Commentaire

4.5

Expérience agréable. C'est bien de partager avec les jeunes étudiants leur expérience & leurs objectifs. J'avais invité le fils de ma copine qui travaille présentement au C-B & qui est passionné de cuisine. Il termine son Bac à Laval mais désire étudier en cuisine par la suite. C'était un premier contact pour lui.

3 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Excellent service, assiettes originales & délicieuses. & à petit prix! Allez encourager ces jeunes talents!

1 déc. 2018

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1 Commentaire

4.0

le dîner était très bien. Le cocktail était trop souper. La salle était bruyante. Il serait bon d"obtenir un café décaféiné.

1 déc. 2018

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1 Commentaire

5.0

Après 19 années à aller chez-vous, je nài que des félicitations à vous faire.

30 nov. 2018