École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

OUVERT7:45 (am) - 16:00

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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4.6 2533 évaluations

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

4.6 2533 évaluations

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

4.5

Nous avons manger comme des rois.

28 nov. 2018

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1 Commentaire

5.0

A tous ceux qui rendent notre expérience client digne d'un 5 diamants je dis un immense MERCI.
Que ce soit: la cuisine, profs, pâtissiers, cuisiniers, bouchers, serveurs, étudiants & membres du personnel, employés du magasin (Maxime & Yannick), douce Sonia (Lacombe), Danny & j'en oublie surement !!!!
Vous êtes formidables !
Je suis une épicurienne & je peux vous dire honnêtement que vous êtes le seul resto ou je ne suis jamais déçu . Tout y est parfait & recherché, goûteux & savoureux, soigné & recherché.
Vous êtes indispensables !
NB.....Pour avoir fréquenté l'école d'hôtellerie de Montréal pendant plusieurs années, je peux vous assurer que vous êtes de loin les meilleurs.

Félicitations & merci de rendre mes expériences culinaires un plaisir que j'aime partager avec vous.

Bonne continuité

28 nov. 2018

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1 Commentaire

5.0

La nourriture & le service étaient impeccable. Plusieurs personnes de mon groupe en étaient à leur première expérience & ont vraiment aimer cette experience

28 nov. 2018

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1 Commentaire

5.0

Excellent rapport qualité-prix.
Notre équipe en fait un événement automnal.

27 nov. 2018

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1 Commentaire

4.0

Ce n'est pas la première fois qu'on y allait, mais hier, plusieurs problèmes: soupe à l'oignon gratinée non gratinée; agneau pas assez cuit & avec trop de gras; salade de fruit (3 fruits) avec plus de crème glacé & de sirop de chocolat qu'autre chose (pas terrible pour un diabétique). Je veux bien croire que les personnes sont en apprentissage, mais le cuisinier devrait apprendre à cuisiner.

27 nov. 2018

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1 Commentaire

3.0

Accueil & service professionnel, atmosphère & musique appropriée, excellent repas. Il faut toutefois accepter un service assez lent & prévoir 2 heures pour le repas du midi.

27 nov. 2018

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1 Commentaire

4.0

Bonne nourriture, bon service.

27 nov. 2018

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1 Commentaire

4.0

bien accueilli,personnel attentionné, mets délicieux. 4.5 étoiles sur 5.

24 nov. 2018

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1 Commentaire

4.0

Bel accueil. Plats très bien présentés. Beaucoup de saveur différente. Prix très raisonnable.

23 nov. 2018

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1 Commentaire

3.5

Manque de coordination entre la cuisine & le service. On sentait que les élèves n'étaient pas suffisamment rodés. 50 minutes entre le potage & le mets principal.

23 nov. 2018