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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
OUVERT7:45 (am) - 16:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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1 Commentaire
4.5

Accueil chaleureux, mets succulents, présentation originale. Attitude professionnelle & sourire apprécié de la part de notre serveur Felipe.

22 nov. 2018
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1 Commentaire
5.0

Pour des élèves qui ont débuté leur premier service avec la clientèle, je peux vous dire que le service obtenu etait exceptionnel. . Le sourire, la gentillesse & l'approche vis-a vis les clients étaient hors pair. Les étudiants avaient une bonne connaissance du menu. On sentait qu'ils étaient a l'aise. J'ai aussi remarqué l'harmonie entre l'enseignantes & les étudiantes. Pour ce qui est de la nourriture apportée, tout était parfait: bonne chaleur, tres bon goût & de bonne portions. Je félicite toute l'équipe. (enseignante, étudiants en cuisine, serveurs & autres. Sylvie 20 novembre 2018

22 nov. 2018
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1 Commentaire
5.0

Belle présentation de tous les plats. Délicieux potage au chou-fleur, tendre poulet, savoureux dessert.

22 nov. 2018
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1 Commentaire
4.5

Le Service était un peu lent mais c'est compréhensible j'ai fait c'était la première présence des Jeunes en salle.

22 nov. 2018
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1 Commentaire
5.0

Toujours agréable en prenons en considération que se sont des étudiants & nous apprécions grandement le beau travail. Félicitations aussi aux professeur(e)s dévoués.

21 nov. 2018
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1 Commentaire
4.5

Tout le repas fut excellent, une belle ambiance, le tout s'est déroulé à la perfection. Merci beaucoup!

21 nov. 2018
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1 Commentaire
3.0

Le service était excessivement lent cette fois-ci (banquet gastronomique). On met de plus en plus des betteraves dans les plats, ce que je déteste (ça devrait être optionnel, sans qu'on aie à demander de ne pas en mettre -- ou on devrait nous prévenir & nous demander si on en veut), Le fondant au chocolat n'était pas très fondant, & le biscuit à la compote de citrouille était trop sec & mal présenté.

21 nov. 2018
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1 Commentaire
5.0

J'aime ce restaurant école. La nourriture, le service & l'ambiance.

21 nov. 2018
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1 Commentaire
5.0

Très bon repas. Endroit fort agréable. Déjà hâte à la prochaine fois. Très bon service & serveur très sympathique ( Gabriel )

21 nov. 2018
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1 Commentaire
4.0

Service accueillant & courtois. Ambiance agréable quoique la musique était forte au début.

21 nov. 2018
www.restoquebec.ca