École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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CoordonnéesErreur?

7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

3.0

Ce sont des étudiants qui ont encore beaucoup à apprendre. C'est un bon début.

4 nov. 2023

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1 Commentaire

4.0

Par contre le café goûtait le vieux café,soit brûlé,soit de mauvaise qualité ou préparé trop à l'avance . Ceci s'est aussi produit l'année passée , il semble donc y avoir un problème de gestion.

3 nov. 2023

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1 Commentaire

4.5

C'est certain que compte tenu de l'expérience du personnel, c'était très bien. On s'attendait à quelques petits problèmes, mais en gros, c'était super. Notre serveuse Estelle était souriante & agréable, elle pourrait apprendre le menu, ce serait un plus. Le potage était un délice. Merci!

3 nov. 2023

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1 Commentaire

5.0

Le potage brocoli delicieux mais la casserole de fruit de mer etait bcp trop salée désolée de vs dire cela...
Le profiterole :époustouflant !!!

2 nov. 2023

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1 Commentaire

3.0

Le service est trop lent & les gens ne connaissent pas cr qu'il servent

2 nov. 2023

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1 Commentaire

2.5

Nous étions une table de 5 personnes pour commencer le serveur ne valait rien il n'est pas a sa place dans la restauration 1 pas capable d expliquer le menu la pâte du jour il répond aux fromages ensuite il apporte du café il n'avait pas encore pris la commande je lui demande la carte des vins il n'est jamais revenu accoter sur le bar il nous regardait même pas la mise en bouche arrive il place l assiette devant moi ce n'est pas la première fois que je vais a l'école je comprends que c'est un étudiant mais si il n'ai pas prêt svp faites lui lavé la vaisselle j'ai mis un 1 pour le service mais ça vaut 0 vous allez perdre des clients merci

2 nov. 2023

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1 Commentaire

2.5

28$ pour un parmentier au poulet, un potage au brocoli... sérieux. Je comprends l'inflation mais je peux manger des sushis a volonté pour 23.99 le midi...

2 nov. 2023

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1 Commentaire

3.5

Disons que c'est un début pour les étudiants, on comprend . Le temps & la pratique feront bien les choses. Ce restaurant est essentielle pour leur formation, elle est bénéfique.

2 nov. 2023

Eddy

5.0

Nice restaurant with finest food in quebec, à must

10 sept. 2023

sur Google

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1 Commentaire

5.0

Super bon repas, gastronomique c'était excellent!!! Nous y retournerons c'est certain 🥰

14 juin 2023