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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
OUVERT7:45 (am) - 16:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
55%
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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 15 de 118 - 1173 Avis
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1 Commentaire
4.0

Je vais souvent à l'école hôtelière & il y a rarement un menu végétarien. Je trouve qu'il devrait toujours avoir une option végétarienne.

1 juin 2023
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1 Commentaire
3.0

Message laissé pour avoir une 2 e table de 8 personnes. À l'accueil on refuse, les gens menacé de quitter. Deuxième table montée. Repas plus ou moins aimé par certaines personnes & très apprécié par d'autres. Question de goût. À notre table la mise en bouche (très bonne) à été apportée après l'entrée froide. En général bon service.

27 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Quelle belle expérience! Un trésor pour notre ville!
Joël Garneau

27 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente, service merveilleux, personnel courtois & aimable, très très très satisfait.

24 mai 2023
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1 Commentaire
4.5

Excellent expérience! La nourriture est super bonne, très joliment servie. C'est un repas à 5 services pour nous, l'attente du deuxième plat a été longue (une heure) mais nous avons patienté & ça vaut la peine. J'ai donné 25% de pourboire, on aimerait encourager les cuisiniers étudiants & remercier la jeune fille qui nous a servi. On y reviendra sûrement.

24 mai 2023
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1 Commentaire
4.0

Excellent souper & un service impeccable

17 mai 2023
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1 Commentaire
4.5

Bel accueil & très bonne nourriture....

15 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Très bien pour la relève

11 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Un délicieux souper comme toujours

10 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous 4 avons été enchantés de cet excellent repas

10 mai 2023
www.restoquebec.ca