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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
OUVERT7:45 (am) - 16:00
lundi
mardi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 19 de 118 - 1173 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

De l'amuse gueule au dessert, tout était excellent. Bravo pour ce menu

14 avr. 2023
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1 Commentaire
4.0

Je n étais pas aller depuis 4 ans .. & mes attentes étaient grande .. & déçu du plat d agneau & c était un banquet gastronomique.. & ordinaire .. toutefois le service était très bon !

14 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Belle soirée découverte. On s'est régalé! Le service & la bouffe étaient super!

10 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Quelle belle soirée. Merci à tous.

8 avr. 2023
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1 Commentaire
4.5

Un mot: Extraordinaire !
Quelle aventure culinaire, de découvertes en découvertes, tout était parfait dans ce menu.

7 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Superbe Cocktail dînatoire

7 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

C'était tellement extraordinaire... bravo pour toutes ces petites bouchés qui nous faisaient monter au ciel à chacune des petites bouchés.
Très bon service avec notre serveuse Danielle.
Super sur toute toute la ligne !!

6 avr. 2023
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1 Commentaire
4.5

J'ai adoré. C'était un cocktail dînatoire. Un peu long pour une hr de lunch au travail. J'aurais dû prévoir. Je trouve difficile d'avoir une réservation, Tout se book trop vite. Merci

6 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Cocktail dînatoire dont la note est presque parfaite, 9/10, le seul bémol serait la joue de veau qui m'a un peu déçue & au service 5 le mini-éclair n'était pas au rendez-vous.

Nous avons grandement apprécié être servis par une dame d'origine japonaise, généreuse de commentaires à chaque étape du repas.

6 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Ce fût une expérience vraiment plaisante, service, nourriture etc Bravo

6 avr. 2023
www.restoquebec.ca