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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
OUVERT7:45 (am) - 16:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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1 Commentaire
4.5

C'était plus bruyant que d'habitude dû à la musique que nous n'avions pas l'habitude d'entendre,' la conversation était moins agréable.

23 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Tellement bon, on veut y retourner...

23 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent. Bonne nourriture & service impeccable.

23 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

J'ai adoré mon premier expérience, mon serveur étais William , il a super bien fais ça , malgré le gros rush , il a su garder son calme , toujours prêt à faire meilleur !!

merci à la professeure pascale , po je son temps & d'avoir jaser avec moi , on vo it qu'elle a le coeur à la réussite de ses élève & qu'elle adore son métier!!

De plus la nourriture étais excellente, WoW ! Je vais revenir manger ici !!

Cordialement,

Stéphanie senechal !

23 févr. 2023
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1 Commentaire
4.0

Nous avons eu droit à un excellent repas... comme on en trouve que très rarement.

22 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Menu très original du groupe de pâtisserie & belle découverte de vins & autres produits québécois. Service très attentionné, belle expérience 😊

19 févr. 2023
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1 Commentaire
4.0

Bon repas gastronomique & menu varié & raffiné. excellent service

18 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Délai d'attente dans l'entrée un peu long, debout avec notre manteau. On est entré à 12h10 alors que vous indiquez que ça débute à 11h45-.
Il y avait des personnes âgées & à mobilité réduite.

18 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

C'est excellent, les plats sont de vrais oeuvres d'art qu'on déguste avec les yeux d'abord. Merci!

17 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Magnifique repas digne des Grands restaurant de ce monde, très gouteux, les assiettes étaient bien montées & bien colorées

17 févr. 2023
www.restoquebec.ca