École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

OUVERT7:45 (am) - 16:00

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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4.6 2533 évaluations

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

4.6 2533 évaluations

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

3.0

J'y suis allée à plusieurs reprises dans le passé & j'ai été plutôt décue cette fois. Nourriture trop grasse & très salée en général. Le service, effectué par une personne non étudiante à l'école était très moyen & pas du tout en accord avec ce qui est enseigné au programme (service du vin, façon de servir & desservir, etc). C'est malheureux mais cela ne me donne pas du tout envie de répéter l'expérience.

8 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Un endroit où il est toujours agréable autant pour l'accueil, la nourriture ainsi que le service.

5 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

À l'unanimité, ce fût un dîner exceptionnel. Merci & continuez à former de futur restaurateurs.

3 févr. 2023

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1 Commentaire

4.5

Bien que nous ignorions que l'offre du midi était un menu gastronomique à 40. $, l'ensemble du menu était un pur délice! Il serait toutefois pertinent d'indiquer, dès lors qu'il est possible de réserver, d'indiquer quel type de menu sera offert lors de cette journée puisque j'ai déjà réservé pour le 23 mars sans savoir s'il s'agira d'une table d'hôte du midi ou d'un menu gastronomique...
Au plaisir!

2 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

La soupe un pur délice & le dessert que du beau travail merci

2 févr. 2023

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1 Commentaire

4.0

Les élèves prennent de l'assurance dans le service en salle, certains mieux que d'autres dont le petit français, c'est à croire qu'il a toujours fait ça.
Avons déjà eu de meilleures expériences lors de visites antérieures.

2 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

excellent banquet gastronomique

2 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

De l'accueil au dessert, tout était excellent. La qualité est toujours au rendez-vous. Le personnel est courtois & attentionné. Merci à tous.

30 janv. 2023

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1 Commentaire

4.5

Nous avons apprécié le repas très diversifié très bon & aussi la présentation.Nous avons bien l'intention de répéter notre belle expérience.

28 janv. 2023

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1 Commentaire

4.5

Le coktail dînatoire était fabuleux (8 services)

28 janv. 2023