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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
OUVERT7:45 (am) - 16:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
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Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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via Other
1 Commentaire
4.5

As usual, the meal was excellent. These are very well-taught student chefs. It is always a pleasure to eat at the school when we can reserve, as there is a high demand for reservations.

28 janv. 2023
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1 Commentaire
2.5

Soupe & dessert excellents. Repas principal exécrable! Pintade panée offert sans légume à part une légère purée de canneberge. Pour la première fois, vraiment déçue.

14 janv. 2023
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1 Commentaire
4.5

Allez vivre un bon moment

14 janv. 2023
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1 Commentaire
5.0

Bel accueil, la nourriture était délicieuse avec un excellent service!

13 janv. 2023
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1 Commentaire
4.5

Très agréable, bien sûr comme c'est une école il peux avoir quelques anomalies. Mais dans l'ensemble le service & la cuisine est excellent.

13 janv. 2023
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1 Commentaire
4.5

Très bon sauf la soupe asiatique. La morue était excellente & le dessert au chocolat aussi. Excellent service.

13 janv. 2023
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1 Commentaire
5.0

Bel accueil, service excellent & raffiné
repas gastronomique... magnifique présentation & délicieux repas. 7e ciel

12 janv. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente, service impeccable & prix abordable.

12 janv. 2023
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1 Commentaire
5.0

Magaly,
J apprécie tout des services qui sont offerts à votre restaurant. Vous me rendez heureuse & je vous souhaite des heureuses vacances . Merci pour tout...

21 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Toujours aussi agréable pour un dîner.

21 déc. 2022
www.restoquebec.ca