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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
OUVERT7:45 (am) - 16:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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1 Commentaire
5.0

Quel repas savoureux que nous avons eux.

18 déc. 2022
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1 Commentaire
4.5

Excellent choix variés au menu. Belle présentation & excellent service. Savoureux du début à la fin.

17 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Toujours très bon avec des employés professionnels

17 déc. 2022
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1 Commentaire
3.5

Les plats offerts sont toujours excellents. Le service est par contre extrêmement lent (3 heures...) mais on sait que ce sont des étudiants alors on fait avec;-) Dommage qu'avec une si belle & couteuse cafetière espresso, les élèves ne soient pas formés - nous sommes quand même le 15 décembre, la session achève - à l'utiliser. Terminer un si bon repas avec un café filtre est décevant!

17 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Super bon & très bon service de Gabriel au table...

17 déc. 2022
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1 Commentaire
4.5

Tout était parfait!

16 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Bel endroit & bonne nourriture

16 déc. 2022
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1 Commentaire
3.0

Plats trop sophistiqués, pas très bien réussis. L'accent est mis sur la présentation, non sur le contenu. Pour des apprentis cuisiniers, c'est beaucoup demandé.

15 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Désolée: j'ai attrapé la COVID-19 & mes amis ne sont pas allés. J'ai omis de vous avertir. Heureuses Fêtes. Merci.

15 déc. 2022
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1 Commentaire
4.5

Repas exquis. Minestrone plus ordinaire. Mais le reste: spectaculaire.

15 déc. 2022
www.restoquebec.ca