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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
OUVERT7:45 (am) - 16:00
lundi
mardi
mercredi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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via Other
1 Commentaire
5.0

tout était vraiment excellent!
Bon service aussi, nous étions au bar.

1 déc. 2022
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1 Commentaire
4.0

Le potage avait un goût de brûlé. Pour ce mets j'aurai donné 2 1/2 étoiles

30 nov. 2022
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1 Commentaire
4.5

Excellente bouffe à prix raisonnable!

27 nov. 2022
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1 Commentaire
4.5

Service & nourriture de grande qualité. Nous étions à notre première visite & ce ne sera pas la dernière. Bravo aux étudiants dans la cuisine & étudiants en hôtellerie. Merci

27 nov. 2022
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1 Commentaire
4.0

On a beaucoup aimé les entrées & risotto & cerf
Une à moins aimé la pintarde
Très bon service
On aurait apprécié avoir un emballage pour apportez même si on paie l'emballage ou on le fait nous même à la table
Merci à tous les étudiants!on apprécierait avoir accès au magasin suite au dîner !

25 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Les plats sont délicieux & les étudiants ont beaucoup de classe, on se sent vraiment dans un grand restaurant.

20 nov. 2022
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1 Commentaire
4.5

Une seule critique négative, le pain dans la petite corbeille n'était pas chaud.

20 nov. 2022
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1 Commentaire
4.5

Excellent substitut au restaurant habituel. Bonne bouffe, bons prix & très bon service à l'Ecole hôtelière de la Capitale.

19 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous avons très bien apprécié le menu, la présentation des plats, la nourriture ainsi que le service.

18 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Très belle expérience nous avons très bien mange . A refaire

14 nov. 2022
www.restoquebec.ca