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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
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École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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1 Commentaire
3.5

Très belle ambiance. Agréable de voir ces jeunes pleins de promesses.

5 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Bonne ambiance & bonne bouffe

4 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Bel accueil, un repas délicieux, le serveur attentionné...tout était parfait...on a le goût d'y revenir.

4 nov. 2022
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1 Commentaire
4.0

Restaurant à privilégier pour le goût des aliments bien préparé.

3 nov. 2022
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1 Commentaire
5.0

Délicieux repas & service attentionné. C'est toujours agréable de voir ces étudiants s'appliquer à mettre en pratique leur apprentissage & de pouvoir y contribuer. Une belle façon de joindre l'utile à l'agréable!

3 nov. 2022
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1 Commentaire
4.0

On a fait nos commentaires a la serveuse . Les frites étaient froide & en sauce ;0(

25 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

J'adore le concept. Prendre un excellent repas, avec un service digne des grands établissements tout en encourageant le futur personnel de la restauration, c'est gagnant, gagnant. Le seul hic, le stationnement. Il devrait y avoir une section réservée à cet effet, sinon c'est la galère.

25 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Une pure dégustation!

25 oct. 2022
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1 Commentaire
3.5

Lors de notre dernière visite, le 2022-10-24, le service a été réellement lent. On nous a expliqué que les étudiants étaient en évaluation & que des plats avaient été repris, mais il ne faut pas abusé de cette explication. Le saumon, même avec sa garniture, était peu savoureux... On pensait y retourner en novembre mais on va prendre le temps d'y penser.

25 oct. 2022
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1 Commentaire
4.5

Bon accueil, très bon service, souriante
Portion de Osso bucco parfaite mais très peu polenta, légume carotte très dur, j'aurais apprécié plus de polenta & légumes...on ne voyait que le gros osso dans l'assiette
Soupe minestrone trop de pâtes spagettini
Dessert tiramisu excellent mais la moitié aurait suffi...mise en bouche veau ....trop de viande dans ce service...bravo à toute l'équipe!

22 oct. 2022
www.restoquebec.ca