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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
mardi
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samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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via Other
1 Commentaire
4.5

tout le repas était bon, de l'entrée aux trois différents plats principaux & le dessert exquis.

21 oct. 2022
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1 Commentaire
4.5

Mon saumon était tiède

21 oct. 2022
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1 Commentaire
4.5

L'ambiance est toujours agréable. Par contre ce midi, moins choix. Un pavé de saumon.. & fettuccini au saumon. Dans les 4 personnes à la table, pour 3 ce n'était pas un régal.

21 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Expérience à répéte

20 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Expérience très appréciée . Nous comptons y retourner bientôt.

20 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture: gouteuse,bien presentée,servie avec soin & avec elegance.
Un prix tres raisonnable..das un cadre chaleureux
Decidement,une bien belle experience! A recommander!

20 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Personnel très accueillant & courtois c'est toujours un plaisir de prendre un excellent repas

20 oct. 2022
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1 Commentaire
3.5

La nourriture était excellente mais les plats auraient bénéficié d'être plus chauds.

Notre serveuse manquait d'organisation dans son service, mais d'autres serveurs-serveuses prenaient le relais avec délicatesse.

19 oct. 2022
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1 Commentaire
4.0

La nourriture était excellente malgré le fait que le menu affichait du saumon & il n'en avait plus

De plus si j'ajoute le service qui fut très long car plusieurs tables arrivées après nous on été servi avant nous, je crois que l9ensemble ne mérite que 3 étoiles donc du travail à faire côté service

19 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Merci pour l'excellent repas. Un superbe service. A la prochaine

19 oct. 2022
www.restoquebec.ca