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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
lundi
mardi
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samedi
dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 36 de 118 - 1173 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Merci à Julie & Sylvain pour leur accueil.
Aux serveuses & serveurs pour leur gentillesse à répondre à nos demandes.
À tous celles & ceux qui travaillaient dans les cuisines qui nous ont préparé des repas succulents & appétissants.
À tous ceux que j'oublie, je m'en excuse.
Nos invités ont eu que des mots très gentils envers le personnel & très surpris de la présentation originale des plats.
Ce fut un festin royal.
Merci & au plaisir de retourner à l'École Hôtelière de la capitale
Louis-Marie Pichette, responsable de la fête des bénévoles de l'AREQ Chauveau

7 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré notre soirée grâce à l'accueil & au service de la brigade de Madame Vachon .La présentation le goût & l'excellente qualité de la nourriture préparée par les élèves de Monsieur Éric Vilain nous ont comblés.

4 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Quelle belle présentation de plats! Tout était appétissant & bien assaisonné sauf pour l'entrée d'asperges & quinoa & je servirais des plus petites portions de potage.

4 juin 2022
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1 Commentaire
4.0

Très belle découverte. Il y a du potentiel de relève en cuisine à Québec.
Très ouvert sur nos commentaires

4 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

excellent service. Excellente nourriture. Rien de négatif. J'ai hâte d'y retourner.

3 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Ma soeur & moi avons bien aimé notre première expérience à votre école.
Nous y retournerons certainement.
Notre serveur était gentil & très attentionné & les autres personnes également.
Autant de plaisir de voir tous ces bons plats que d'y goûter.
Félicitations! Vous êtes dignes d'un restaurant haut de gamme pour vos plats.

2 juin 2022
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1 Commentaire
4.5

Le service m'a comblé car un incident malheureux a été réparé par l'intervention du serveur, ce à quoi celui-ci n'était pas obligé. Merci encore M. Lambert

2 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout simplement délicieux & très bon service!

2 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Qualité de la nourriture délicieuse & quelle belle présentation.
Service impeccable avec le sourire. Accueil très attentionné.

1 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture & accueuil très courtois & accueillant

1 juin 2022
www.restoquebec.ca