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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)
lundi
mardi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Notre service par Samson a été excellent, attitude, service, comportement & sa bonne humeur.

30 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Bon accueil, bon service, bonne bouffe. Comme c'est toujours le cas !

30 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Succulent très apprécié du groupe

28 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Un service exemplaire & bon choix de menu.

28 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Tous les services étaient beaux & exquis...bravo aux cuisiniers & aux serveurs

28 mars 2022
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1 Commentaire
4.5

Service par Samson digne de mention. Soupe pas assez chaude plutôt tiède le reste parfait.

25 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Les différents plats étaient tous très bons, digne d'un restaurant étoilé. Le service était impeccable, efficace, courtois, attentif à nos besoins. Samson est à sa place dans ce travail, on dirait qu'il le fait depuis des années.

24 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Quel bon repas nous avons pris hier chez vous. Tout était excellent. Les cuisiniers se sont surpassés à chaque étape du repas. Je veux aussi souligner la qualité du service que nous avons grandement apprécié. BRAVO à toute l'équipe. Nous reviendrons, c'est certain.

24 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait, du service à la nourriture. A bientôt !

23 mars 2022
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1 Commentaire
5.0

Atmosphère froide dans cette grande salle, un problème de stationnement les places sont restreintes pour l'hôtellerie .

23 mars 2022
www.restoquebec.ca