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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)
lundi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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4.62533 évaluations
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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1 Commentaire
5.0

Les conversations allaient bon train, les rires fusaient de partout & le repas était des meilleurs. En entrée, on avait le choix entre une chaudrée de palourdes & une salade grecque. Les trois plats principaux se composaient d'un rôti de veau à l'estragon, d'un tartare de saumon & des pâtes à l'agneau. Suivaient une tarte tatin ou une soupe de fruits frais & sorbet de fraises. Cet excellent repas vaut grandement son coût & mérite le détour

25 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas, très bon service & belle ambiance chaleureuse.

25 févr. 2022
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1 Commentaire
4.5

Plats toujours savoureux & raffiné préparé par les étudiants de l'école avec de talentueux professeurs de cuisine & pâtisserie

25 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Accueil chaleureux, mise en place (nappe, serviettes, ustensiles à la table & de service: nec plus ultra digne de grands restaurants ) nourriture gourmande, service extraordinaire. Seul bémol: très bruyant.

25 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Dîner réussi conforme à nos attentes

23 févr. 2022
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1 Commentaire
4.0

toujours agréable, bien mangé....

23 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Accueil, service & nourriture, tout était parfait

23 févr. 2022
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1 Commentaire
3.5

Dans l'intérêt des étudiants , je dois préciser que la qualité de certains mets est à reviser & améliorer .
La soupe à l'oignon n'est pas digne d'une telle école . L'agneau devrait être apprêté selon la coupe servie

23 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout était excellent y inclus le service. Merci

22 févr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Le repas était très bon, service assez rapide

22 févr. 2022
www.restoquebec.ca