École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

4.0

On reviendra avec plaisir ! Continuer ...excellent repas préparé avec grand soin par le chef Éric Fontaine & sa brigade qui promet

11 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

C'était fantastique! J'y retournerai bientôt 😉

11 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Bon service & bonne nourriture.

11 févr. 2022

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1 Commentaire

5.0

Agréable expérience culinaire. Plats savoureux & bien présentés. Très bon service. Félicitations aux étudiants ainsi qu'au professeurs qui partagent leur passion & continuer votre très bon travail. Merci & bon congé des Fêtes.

18 déc. 2021

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1 Commentaire

4.5

Qualité prix au top pour se groupe cela fut un régal merci,

18 déc. 2021

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1 Commentaire

4.5

This is a teaching school, so we must understand that the ambiance is not the same as other restaurants.

17 déc. 2021

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1 Commentaire

5.0

Un repas gastronomique pour une fraction du prix d'un grand restaurant. La serveuse était aux petits oignons (sans jeux de mots), & elle connaissais le menu qu'elle nous a décrit avec brio. J'y retournerai, c'est certain !

17 déc. 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent,plus C'est grandiose les saveurs recherchées,la présentation des plats est spectaculaire C'est comme des oeuvres d'art.J'ai été impressionné,par autant de travail dans chacun des services.Je suis pourtant très critique & J'ai été vraiment surprise par autant de talants😊👍
Merci ,Milles fois & bravo à tous.

16 déc. 2021

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1 Commentaire

4.0

Tout a été parfait, sauf le bruit des conversations très fort, il me semble qu'il y aurait moyen que les gens discutent moins fort!
Merci!

16 déc. 2021

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1 Commentaire

5.0

je n'ai jamais aussi bien mangé. ris de veau, soupe aux poissons, rizotto de fruits de mer avec de gros morceaux. excellent

16 déc. 2021