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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:45 (am)
lundi
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dimanche
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible
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Restaurants de la Basse-Ville (Quartier St-Roch)Voir Plus

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(4997)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2254)
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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62533 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
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1 Commentaire
4.5

Gentillesse du personnel & très bon menu.

11 nov. 2021
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1 Commentaire
4.0

Les plats étaient super, très beaux à voir & succulents . Par contre, la vitesse du service était un peu lent. Quant au service comme tel, la gentillesse du personnel nous a toutes charmé

11 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Bel accueil & bon service de la part de notre hôtesse. Le choix des repas était excellent

10 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très bon dîner & excellent service.

9 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Super expérience !!

6 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Service magnifique! Bonne bouffe! Bravo!

5 nov. 2021
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1 Commentaire
4.0

Un régal pour le palais & les yeux & ce, à un prix plus que raisonnable
Bravo à toute l'équipe !

29 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Très bien & belle sortie

27 oct. 2021
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1 Commentaire
4.5

4 1/2 : attente à la réception un peu longue par rapport à l'heure réservée. Notre serveuse, Carole, BRAVO ! Courtoise, efficace, nous a tout expliqué quant au déroulement (contrairement au dernier buffet auquel j'ai pris part). Places agréables. Bon fonctionnement du service malgré la Covid.

26 oct. 2021
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1 Commentaire
3.5

L'accueil au restaurant est impeccable. Les étudiants méritent nos félicitations pour le port du masque & de la visière. La cuisine est excellente. Le seul bémol est le temps d'attente entre les plats qui était beaucoup trop long. Lors de notre visite, il semble qu'il manquait de supervision des professeurs afin que le service soit plus fluide.

26 oct. 2021
www.restoquebec.ca