École Hoteliere de la Capitale

Name: École Hoteliere de la Capitale
Address: 7 Rue Robert Rumilly, Québec, QC, G1K 2K5, CA
Telephone: +1-4186864676
Price range: $$ & $$$
Rating: 4.6

Basse-Ville (Quartier St-Roch)

$$ & $$$

OUVERT7:45 (am) - 16:00

lundi	7:45 (am) - 16:00
mardi	7:45 (am) - 16:00
mercredi	7:45 (am) - 16:00
jeudi	7:45 (am) - 16:00
vendredi	7:45 (am) - 16:00
samedi	Fermé
dimanche	Fermé

Café Française

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7 Rue Robert Rumilly, Québec, G1K 2K5

Basse-Ville (Quartier St-Roch), Limoilou/Vieux-Limoilou, Québec

(418) 686-4676

ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca

À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa, Interac

Entrée accessible aux fauteuils roulants Stationnement disponible

Stationnement disponible

Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-07-01

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Les avis mentionnent souvent

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.

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1 Commentaire

5.0

Excellent comme toujours à tous les niveaux. Merci

14 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Tout était excellent , le service, les plats & l'ambiance.

13 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Une soirée parfaite le repas est excellent ainsi que l'accueil par le personnel.

12 juin 2021

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1 Commentaire

4.5

Le seul bémol concernant l'étoile en moins (viande) a été corrigé à ma plus grande satisfaction. Je dois signaler que cet incident est vraiment un cas
d'exception car toutes les fois que j'ai été à cet établissement j'ai toujours été plus que satisfaite de mes repas. Alors EXCELLENCE est le mot pour
décrire cet établissement.

11 juin 2021

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1 Commentaire

4.0

Repas excellent comme toujours. Habitués d'y aller 1 à 2 fois par année, nous avons été déçus de constater que la relève en salle n'était pas là, mais plutôt en stage à l'extérieur dans des restaurants. Ce côté où on peut voir les aspirants à l'oeuvre & avec un superviseur qui s'assure que tout est fait dans les règles de l'art manquait pas mal, malheureusement.

11 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Nous avons tout aimé ce que nous avons mangé & l'ambiance & le service était super.
Encore merci

10 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Tout était excellent au goût & à regarder. Félicitations aux cuisiniers

9 juin 2021

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1 Commentaire

4.5

Malgré les mesures sanitaires vous avez réussi à nous faire passer une belle soirée en famille merci !

5 juin 2021

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1 Commentaire

4.5

Présentation & nourriture excellente. Personnel gentil & courtois

4 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Nous avons tous bien aimé notre souper !
Mention spéciale à l'entrée de homard & au dessert ultra chocolaté, véritable coup de coeur dont on se souviendra longtemps !
On a déjà hâte à la prochaine fois ! Merci !

4 juin 2021